Der VETEC Allrounder AEROMAT ist die perfekte Lösung für verschiedenste thermische Behandlungsarten ihres Premium-Produkts. Die kombinierte Anlage bietet neben Grundfunktionen wie dem Röten, Trocknen, Räuchern, Brühen und Garen auch optionale Zusatzfunktionen wie Kalträuchern, Backen oder Kühlen. Unabhängig davon, wie Sie ihr Produkt thermisch behandeln möchten, der VETEC AEROMAT liefert jederzeit optimale und reproduzierbare Produktergebnisse.

Um ein Spitzenprodukt in gleichbleibender Qualität in kürzester Prozesszeit zu gewährleisten, müssen in der Kammer die gleichen klimatischen und strömungstechnischen Bedingungen herrschen. Das zentrale Luftaufbereitungsaggregat konditioniert die Luft und sorgt zuverlässig für ein gleichmäßiges Klima in der ganzen Kammer und vermeidet die Entstehung von Hot- und Coldspots. Der Radialventilator wälzt das gesamte Kammervolumen mehrmals pro Minute in prozessangepassten Intervallen um und garantiert so, dass stets ein perfektes Produkt das Ergebnis ist. Zusätzlich sorgt das bewährte Wechselklappensystem für eine dynamische Luftzirkulation am Produkt, wodurch eine höhere Gleichmäßigkeit erzielt wird.