Abluft gemäß TA Luft bei Brätern, Fritteusen und Kochstraßen – mit UV-/Ozon-Technologie

Besonders bei Prozessen mit stark riechender organisch belasteter, fetthaltiger Abluft hat sich das Verfahren der Fotolyseoxidation gegenüber der Thermischen Nachverbrennung (TNV) bewährt.

Organisch C < 50 mg

Geruchsreduzierung um bis zu 95%

Kein CO2 aus Verbrennungsprozessen

Keine Verwendung von Chemikalien

Keine Abwasserbelastung

Zu 100% biologisch abbaubar

Beim Braten und Frittieren entstehen hohe Belastungen an Organisch C und unangenehme Gerüche. Zudem bilden sich Fettablagerungen in den Abluftanlagen, die zu einer erhöhten Brandgefahr führen. oxytec bietet speziell für Abluft aus der Lebensmittelindustrie hochwirksame, kosteneffiziente und umweltfreundliche Lösungen zur Entfettung und Geruchsneutralisierung.

Clean Fryer Air (CFA): Umweltfreundliche Technologie basierend auf UV-Licht

Das System arbeitet ausschließlich mit UV-Licht und dem damit entstehenden Ozon ohne Verwendung von Chemie. Die langkettigen Moleküle der Abluft werden durch das Ozon vollständig umgesetzt, sodass keine Fette und Gerüche in der Luft verbleiben und Kohlenstoffe nahezu vollständig oxidiert werden. Das Ozon zerfällt im Umwandlungsprozess. Auf den Einsatz von Filtern kann verzichtet werden.

Das UV-Spektrum und die dadurch emittierte Strahlung führen dazu, dass Oxidationsvorgänge Kohlenstoff-Doppelbindungen aufspalten und zu Wasser und Kohlendioxid abbauen. Neben Ozon wirken Singulett-Sauerstoff und Hydroxylradikale als Oxidationsmittel (Radikale durch UV-Licht gebildet). Behördliche Auflagen (TA Luft, Organisch C, Fett, VOC, Geruchsauflagen) werden eingehalten. Die Betriebskosten sind niedrig. Auch die Wartungskosten und der bauliche Aufwand sind gering. Die Anlagen sind kompakt und leicht.

Die Endprodukte sind zu 100% biologisch abbaubar. Das System ist ein An-/Aus-System – und der Effekt vergleichbar mit der thermischen Verbrennung. Bei der fotolytischen Verbrennung (Fotolyseoxidation) treten keine gefährlichen Nebenstoffe aus. Als Endprodukte entstehen nur geringe Mengen CO2 und H2O.

Die Clean Fryer Air-Anlage (CFA) besteht aus folgenden Komponenten:

• Bestrahlungskammer mit UV-Strahlern und automatischer CIP-Anlage
• Reaktionsstrecke bis zum Ventilator oder nachfolgendem Aggregat (z.B. Katalysator)