Die FLEISCHWIRTSCHAFT international ist das weltweit verbreitete Fachmagazin der Fleischbranche. Es liefert kompetente Fachinformationen in englischer Sprache mit internationaler Ausrichtung. Die renommierten Autoren behandeln aktuelle Themen der Branche. Der stark technologische Ansatz bei der Fleischverarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie die Qualitätssicherung, Betriebsführung, Marktforschung und Absatz bilden einen einzigartigen Rundumblick. Der wissenschaftliche Part Forschung und Entwicklung ist peer reviewed und bietet spannende neue Erkenntnisse und Einblicke.