Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die 14-tägig erscheinende Zeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Praxisrelevante Berichte und Tipps für den Berufsalltag und für eine erfolgreiche Betriebsführung. Zusätzlich werden im Ressort afz-Journal 10 mal im Jahr relevante Themenumfelder vorgestellt.