In der modernen Fleischproduktion stehen Tierschutz, Produktionseffizienz und Qualitätssicherung im Zentrum. Ob in Kombination oder einzeln werden die Schlachtnummern und Einsenderkennzeichen automatisch erkannt und in Echtzeit in die Erfassungsprogramme und Qualitätsssyteme eingepflegt. Somit wird eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und sichere Nämlichkeit gewährleistet.

Das Modul KI-Schlachtnummererkennung kann sowohl bei ganzen Schlachtkörpern als auch bei Schlachtkörperhälften eingesetzt werden. Aktuell werden 4- bis 8-stellige Schlachtnummern mit Exaktheit von mehr als 98,5% erkannt. Das System funktioniert nicht nur bei Schlachtnummern chronologischer Reihenfolge, sondern auch bei unsortierter Reihenfolge der Schlachtnummer.

Bei der KI-Einsenderkennzeichenerkennung wird das Einsenderkennzeichen auf dem Schlachtkörper erkannt und deren Qualität bewertet, zum Beispiel, ob mit oder ohne Farbe tätowiert wurde. Auch werden die Anzahl und Positionen der Tätowierungen erkannt, um auf auffällige Markierungen hinzuweisen. Damit stellt die KI-Einsenderkennzeichenerkennung auch eine Unterstützung zur Erkennung von Tierschutzmerkmalen dar.

Die KI-Schlachtnummererkennung wird einzeln oder mit allen relevanten KI-Produkten entlang der Produktionsförderband implementiert und bietet eine flexible Verfolgung des Schlachtkörpers während des gesamten Produktionsprozesses – Tierdaten werden präzise erfasst, zuverlässig verknüpft und sicher dokumentiert.

Damit ist die KI-Schlachtnummererkennung eine wahre und günstige Alternative zu RFID. Die Lösung wird mit wenig Aufwand und geringer Infrastrukturanpassung schnell umgesetzt.

Ihre Vorteile im Überblick:

• Vollautomatisierte Erfassung & Verknüpfung –ohne manuelle Eingriffe
• Liefert auch bei Verschmutzung, fehlerhaften Stempeln und undeutlichen Tätowierungen zuverlässige Zuordnung
• EKZ-Erkennung – inklusive Anzahl, Position & Qualitätsbewertung
• Perfekt abgestimmt und integriert: KI-Schlachtnummererkennung und andere Systeme inkl. weitere KI-Module greifen nahtlos ineinander
• Sichere Datenbasis für QS, Herkunftsnachweis, Export & Tierschutzprogramme
• Weniger Fehler, weniger Personalaufwand, höhere Zuverlässigkeit

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