Goût'Stave : Der kompakte und kluge Autoklav für kleine Konservenfabriken

STERITECH stellt sein Know-how in den Dienst von Handwerksbetrieben und kleinen Konservenfabriken und bietet mit Goût‘Stave einen Wassersprüh-Autoklav an, der auf die Bedürfnisse kleinerer Betriebe zugeschnitten ist und gleichzeitig eine wirksame und produktschonende Wärmebehandlung gewährleistet.

Eine beherrschte Technologie, angepasst an kleine Strukturen

Goût'Stave ist kompakt und mobil, lässt sich leicht installieren und kann ein oder zwei Körbe anbieten, mit einer Kapazität von 200 Konserven im 800g-Format. Seine horizontale Beladung optimiert die Handhabung und seine elektrische Beheizung (30 oder 60 kW) macht einen Dampfkessel überflüssig.

Sein Betrieb durch Wassersprühen oder Dampfinjektion gewährleistet eine perfekte Temperaturhomogenität. Durch die fortschreitende Kühlung werden Thermoschocks vermieden und die Produktqualität bleibt erhalten.

Ein kluger und vernetzter Autoklav

Ausgestattet mit der Software Trilogy 4.0 gewährleistet Goût'Stave eine automatische Prozesssteuerung über einen Touchscreen. Integrierte Temperatursensoren sorgen für eine optimale Sterilisation, wobei Temperatur und Gegendruck entsprechend den Produktanforderungen angepasst werden können. Der Autoklav ist mit einer Vielzahl von Verpackungen kompatibel : Gläser, Dosen, Aluminium- oder Kunststoffschalen, Beutel usw.

Denn die Unterstützung Ihres Gesamtprojekts ist unerlässlich : Wir begleiten Sie von der Gründung an, bei den ersten Rezepturen und dann während der gesamten Entwicklung Ihrer Aktivität. Wir können Sie auch aus der Ferne unterstützen : Eine einfache Internetverbindung genügt, damit unsere Teams bei Bedarf schnell eingreifen können.

Eine Lösung für nachhaltige Lebensmittel

Goût'Stave engagiert sich voll und ganz für einen Öko Verantwortlichen Ansatz :

• Reduzierung von Lebensmittelabfällen : Förderung landwirtschaftlicher Überschüsse und lokaler Produkte.
• Für Kurzschlüsse geeignet : ideal für Mikrokonservenfabriken und handwerkliche Hersteller.
• Optimierung des Energieverbrauchs : dank des elektrischen Heizsystems und der thermischen Effizienz.

Eine zugängliche und effiziente Innovation

Goût'Stave bietet eine fortschrittliche technische Lösung, die dank ihres günstigen Preises auch für kleine Strukturen erschwinglich ist. Es gewährleistet die Sicherheit der Produkte und des Personals und bewahrt gleichzeitig die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel.

Goût'Stave wurde im Elsass entwickelt und hergestellt und ist ein 100 % französisches Produkt, das aus hochwertigen Materialien für optimale Haltbarkeit gefertigt ist.

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