Als Wurst- & Schinkensommelier… ... werden Sie zum absoluten Experten! Die Wurst- & Schinkenkultur Deutschlands und Europas sucht in der Welt seinesgleichen. Zahlreiche über die Jahrhunderte Rezepturen und Herstellungsverfahren machen den Unterschied. Unsere Fortbildung zum „Wurst- & Schinkensommelier (BFS)“ greift genau an dieser Stelle und konzentriert sich auf dieses vielschichtige, komplexe Thema. Begeistern Sie Ihre Kunden an der Theke mit Ihrem profundem Fachwissen!


Basismodul für Sommeliers
Produktion für Sommeliers
Kulinarik für Sommeliers
Marketing für Sommeliers

Fachpraxis und Fachtheorie an der I. Bayerischen Fleischerschule Landshut garantieren eine Qualifikation, die Sie fit für Ihre berufliche Zukunft macht. Eine Besonderheit unserer Schule ist dabei zusätzlich die Ausrichtung der betriebswirtschaftlichen, rechtlichen und pädagogischen Lerninhalte an die fachspezifischen Notwendigkeiten im Fleischer- & Metzgerhandwerk. Wissen, das Sie nach erfolgreicher Prüfung 1:1 in der Praxis umsetzen können.

Teil I Fachpraktischer Lehrgang
Teil II Fachtheoretischer Lehrgang
Teil III Betriebswirtschaftlicher & rechtlicher Lehrgang*
Teil IV Arbeitspädagogischer Lehrgang*

*können bei Vorhandensein anerkannt werden

Wir ebnen gemeinsam mit Ihnen Ihren Weg in die Selbständigkeit oder für eine Führungsaufgabe im Handwerk, in der Industrie oder bei Behörden. Durch Ihren Abschluss an der I. Bayerischen Fleischerschule erhalten Sie außerdem die Berechtigung zur Fortbildung zum/zur „Geprüften Betriebswirt/in (HwO)“, zum „Fleischersommelier (BFS)“ sowie zum „Master of Business Administration und der Vertiefung Fleischwirtschaft“.

Als Fleischsommelier…

... werden Sie zum absoluten Experten! Kaum ein Nahrungsmittel polarisiert mehr als das Produkt Fleisch. Sehr beliebt beim deutschen Kunden und aus unseren traditionellen Essgewohnheiten nicht wegzudenken, vermitteln gerade die Medien ein stark differenziertes Image. Unsere Fortbildung zum Fleischsommelier (BFS) greift genau an dieser Stelle und konzentriert sich auf dieses vielschichtige, komplexe Thema. Punkten Sie in der Kundenberatung als absoluter Experte!

Basismodul für Fleischsommeliers (BFS)
Produktion für Fleischsommeliers (BFS)
Kulinarik für Fleischsommeliers (BFS)
Marketing für Fleischsommeliers (BFS)

Als Master...

... haben Sie alle Möglichkeiten, egal ob Sie den Sprung in die Selbstständigkeit wagen oder den nächsten Schritt auf der Karriereleiter planen – mit diesem Studium erwerben Sie schnell und effizient, was Sie als erfolgreiche Führungspersönlichkeit brauchen. Darüber hinaus ist ein MBA eine hervorragende Möglichkeit, das eigene Qualifikationsprofil weiter zu stärken und Ihr Vorwissen im wirtschaftlichen Bereich auszubauen.

Wir machen Sie fit für Prüfung und Job...

... und begleiten Sie vom Meister zum Master. Der Zugang zum Master wird für die Teilnehmer durch das Bestehen der Meisterprüfung möglich. Ein Einstieg zum Master ist jederzeit im Anschluss möglich. Zusätzlich zum Studium bieten wir Ihnen den „Fleischsommelier“ als Fach-Intensivierung zum Vorteilspreis an und bieten Ihnen in vielerlei Hinsicht einen Mehrwert.

Zukunftsperspektiven

Nach erfolgreichem Absolvieren des MBA Unternehmensführung wird Ihnen von der Hochschule Burgenland der akademische Grad "Master of Business Administration", abgekürzt "MBA" verliehen.

Zusätzlich erhalten Sie nach Belegung der freiwilligen Vertiefungswoche "Fleischsommelier" ein Zertifikat der I. Bayerischen Fleischerschule. Sie erhalten ein einmaliges Profil, sind ausgestattet mit Allgemein- und Spezialwissen und werden zum gesuchten Spezialisten!

Grillieren und das BBQ sind Mega-Trends, denen kaum jemand widerstehen kann. Jährlich kommen neue Top-Geräte auf den Markt, entsprechende Grill-Bibeln und weiteres Zubehör werden erfolgreich vermarktet. Der Zweit- und Drittgrill gehört heute für Fans der „heißen Kohlen“ zur Standardausrüstung. Doch nicht nur die Nachfrage nach Special Cuts oder gelungenen Leckerbissen hat die Fleischtheken revolutioniert, sondern auch dem Catering und der Gastronomie völlig neue Chancen eröffnet. Und diese gilt es jetzt zu nutzen! Optimieren Sie Ihr Know-how und profitieren Sie von dieser Entwicklung. Unsere Fortbildung zum „Zertifizierten Grillexperten (BFS)“ greift genau an dieser Stelle und konzentriert sich auf dieses vielschichtige, umfassende Thema. Punkten Sie künftig als absoluter Experte!