Die Konstruktion von PSS Mikrokuttern ist so entworfen, dass man die Einrichtungen praktisch nicht nur beim Fleischschneiden, sondern auch bei der Vorbereitung von Pasteten, Aufstrichen und Soßen beliebiger Art sowie auch bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse verwenden kann.

PSS Mikrokutter bilden so eine Garantie für effektive Nutzung, weil sie einen kontinuierlichen Prozess des feinen Schneidens und Emulgierens sichern. So tragen sie deutlich zur Vorbereitung einer strukturell homogenen Mischung mit der erstklassigen Qualität bei. Ein großer Vorteil von PSS Mikrokuttern ist ein niedrig gelegter Trichter, der ein unkompliziertes Einfüllen der Maschine ermöglicht. Dank zwei Schnittstufen und hoher Schnittgeschwindigkeit werden sehr schnelle Verarbeitung und Erreichen der gewünschten Produktqualität gesichert.

Das Auslaufrohr mit möglicher Drehung und Lageveränderung sichert eine unkomplizierte und schnelle Entleerung. Zur Ausrüstung von PSS Mikrokuttern gehört auch ein digitaler Temperaturfühler, dessen Funktion eine anschauliche Aufzeichnung der Produkttemperatur ist.