Die neuen IFFA Worlds sind Themenwelten, die verwandte Produktgruppen gezielt zusammenfassen, das breite Angebot strukturieren und die Orientierung auf der Messe erleichtern. Die überarbeitete Hallenaufteilung zeigt nicht nur die Vielfalt an Produkten und Technologien, sondern stärkt auch die Verbindung zwischen den einzelnen Prozessstufen – für ein noch besseres Messeerlebnis.
World of Processing
In der World of Processing erleben Sie Maschinen, Technologien und Lösungen für die sichere und effiziente Verarbeitung von Fleisch und Proteinen. Die Innovationen drehen sich um die Trend-Themen maximale Performance, Wertschöpfung aus Daten und Nachhaltigkeit in der Praxis.
Zu den Ausstellern:
Halle 8 / 9.0 / 9.1 / 11.0 / 12.0
Produktgruppen: Prozesstechnik, Prozessautomatisierung, Schlachten und Zerlegen, Reinigen, Kühlen, Energie, Hygiene, Betriebsausrüstung
Eventtipp: IFFA Factory, IFFA Kitchen
Hauptpartner: VDMA, Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen
World of Packaging
Die Aussteller der World of Packaging präsentieren innovative Konzepte, um Lebensmittel zu schützen, zu erhalten und zu präsentieren. Nachhaltigkeit in Form von recyclebaren, plastikreduzierten und biobasierten Produktideen steht im Fokus.
Zu den Ausstellern:
Halle 12.1
Produktgruppen: Verpacken, Wägen, Schneiden, Automatisierung, Robotik, IT, Qualitätskontrolle, Auslieferung
Eventtipp: IFFA Factory
Hauptpartner: VDMA, Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen
World of Ingredients
Fleischerhandwerk und Proteinindustrie setzen auf hochwertige Gewürze, Ingredienzien und Hilfsstoffe, um ihre Rohstoffe zu verarbeiten, zu veredeln und neue Produkte zu kreieren. Die Gewürzindustrie unterstützt mit Schutzkonzepten, technologischer Expertise und praxisnahen Lösungen und liefert die essenziellen Grundlagen für Geschmack, Struktur und Qualität.
Zu den Ausstellern:
Halle 11.0 / 11.1
Produktgruppen: Gewürze, Zutaten, Hilfsstoffe, Därme
Eventtipp: IFFA Kitchen
Hauptpartner: Fachverband der Gewürzindustrie
World of New Proteins
Der Hotspot zum Thema neue Proteine vereint Innovationen aus Technik, Zutaten und Forschung für alle Arten von Fleischalternativen. Mit dabei sind Neuheiten in der Extrusionstechnologie, im 3D-Druck, sowie spannende Rezepturen aus neuen pflanzlichen Quellen oder aus Fermentations- und Myzel-basierten Proteinen. Die World of New Proteins ist Treffpunkt für Alle, die Proteine neu denken wollen.
Zu den Ausstellern:
Halle 11.0
Produktgruppen: Zutaten, Proteingewinnung, Texturierung, Fermentation, Kultiviertes Fleisch, Produktentwicklung, Forschung, Start-Ups
Eventtipp: IFFA Kitchen
Hauptpartner: Balpro, Good Food Institute Europe, ProVeg
World of Skills and Sales
Die World of Skills and Sales präsentiert Produkte und Inspiration für erstklassiges Handwerk und begeisterte Kunden. Hier erlebt man handwerkliche Herstellung auf höchstem Niveau und spannende Wettbewerbe mit engagierten Fleischern und Fleischerinnen aus dem In- und Ausland.
Zu den Ausstellern:
Halle 12.0
Produktgruppen: Handwerk, Handel, Verkauf, Kulinarik
Eventtipp: Internationale Qualitätswettbewerbe, Berufsschulwettbewerb, Young Tastings, Euroskills Qualifying
Hauptpartner: Deutscher Fleischer-Verband, Gilde
Die Discovery Tours, geführt von anerkannten Expert*innen, zeigen ausgewählte Neuheiten aus jeder IFFA World. Sie sind inhaltlich kuratiert und helfen dabei, besondere Innovationen im umfassenden Angebot der Aussteller zu entdecken und einzuordnen. Die Touren sind für alle Fachbesucher*innen kostenfrei und bedürfen keiner Anmeldung. Weitere Informationen folgen in Kürze.