Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft
Vom 4. bis 9. Mai 2019 fand die IFFA, die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, statt. Als bedeutendste Innovationsplattform der Branche versammelte sie alle Akteure aus Industrie, Handel und Handwerk in Frankfurt am Main. Was die IFFA als Weltleitmesse so einzigartig macht, ist ihr klarer Fokus: Alles dreht sich um das wertvollste aller Lebensmittel – Fleisch.
IFFA 2019 – wo Tradition auf Hightech trifft
Die IFFA, international führende Fachmesse für die Fleischwirtschaft, zeigte sechs Tage lang, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht. Von der Smart Meat Factory, Verpackungstrends und Lebensmittelsicherheit über Clean Labeling bis hin zum steigenden Anspruch an die Fleischqualität: Die Aussteller lieferten Antworten auf Anforderungen der fleischverarbeitenden Industrie und des Fleischerhandwerks. Und das bei bester Investitionsstimmung.
Ressourcenschonung ist ein Top-Thema auf der IFFA
„Die IFFA findet bekanntermaßen alle drei Jahre statt, das ist für die Branche auch ein sehr guter Innovationszyklus, um Themen aufzugreifen. Ressourcen sind ein wichtiger Aspekt, der Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel und Nahrungsmittel Fleisch, interessante Verpackungsalternativen … „ so Klaus Schröter auf der IFFA. Sehen Sie hier das Kurzvideo mit dem Vorsitzenden des VDMA Fachverbands Fleischverarbeitungsmaschinen.
Wichtig ist die Individualisierung der Fleischerbetriebe
Herbert Dohrmann auf der IFFA: "Die IFFA ist ja ein Dreijahreshöhepunkt nicht nur für die Fleischwirtschaft, sondern ganz speziell auch für das Fleischerhandwerk. Trend ist ganz klar ein weiterer Schritt in die Individualisierung der Betriebe, was ganz wichtig ist im Wettbewerb mit dem Lebensmitteleinzelhandel …"
95 % aller Besucher waren sehr zufrieden mit der Präsenz relevanter Unternehmen.
Sehen Sie hier die Highlights vom Internationalen Leistungswettbewerb der Fleischerjugend
Europas beste Nachwuchsfleischerinnen und –fleischer trafen in mehreren fleischerhandwerklichen Disziplinen aufeinander. Die sechs Zweierteams aus England, Frankreich, Österreich, der Schweiz, den Niederlanden und Deutschland mussten unter den Augen einer international besetzten Jury ihr Können unter Beweis stellen.
70 Jahre IFFA – 70 Jahre Magnet für die Fleischwirtschaft
Der Ursprung der IFFA datiert auf das Jahr 1949 zurück, als anlässlich der Tagung des Fleischer-Verbandes der US-Zone Frankfurt am Main eine begleitende Fleischer- Fachausstellung veranstaltet wurde. Mit der Durchführung wurde die Messe- und Ausstellungs-GmbH, Frankfurt am Main beauftragt.
Aktuelle Bilder von der IFFA
IFFA Events zeigen die Trends der Fleischwirtschaft
Fachvorträge, Live-Demonstrationen, Produktwettbewerbe und Discovery Tours – das Eventprogramm der IFFA vermittelt Fachwissen, inspiriert durch Best-Practice-Beispiele und zeigt die neuesten Konsumtrends und technischen Lösungen auf.
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