Treffpunkt für Wissenstransfer und Networking: das sind die Events im Rahmenprogramm der IFFA. In Vortrags- und Diskussionsforen, in Live- Produktionslinien, geführten Rundgängen und den Wettbewerben des Handwerks werden die wichtigsten Branchenthemen aufgegriffen. Die Veranstaltungen bieten Inspiration, Produktinformation, Erlebnis, Fachwissen und Kontakte.
IFFA Forum
Veranstalter: Messe Frankfurt mit Partnern
Ort: Halle 11.1 Standnummer B90
Im IFFA Forum werden die Top-Themen der Branche fundiert und spannend aufbereitet. Der Mix aus Expertentalks und Produktvorstellungen bietet an allen Messetagen einen Überblick über Innovationen und Trends.
Gemeinsam mit vielen Partnern präsentiert die Messe Frankfurt ein hochkarätiges Programm.
Es stellt die wichtigsten Neuerungen zu Automatisierung, Digitalisierung, Food Safety, Nachhaltigkeit und Food Trends in den Fokus.
Die Teilnahme am IFFA Forum ist kostenlos.
NEU: IFFA Factory
Veranstalter: Messe Frankfurt in Kooperation mit Albert Handtmann Maschinenfabrik, Maschinenfabrik Seydelmann, ADM, Viscofan, VDMA, Good Food Institute Europe, ProVeg und BALPro
Ort: Halle 11.1 Standnummer B90
Die IFFA Factory ist eine komplett aufgebaute Produktionslinie, auf der im Wechsel ein Fleischprodukt und ein pflanzliches Produkt vor Ort hergestellt wird. Experten moderieren den gesamten Prozess live und geben Auskunft zu Rezepturen, Zutaten und Verfahren. Die Ergebnisse können live vor Ort verkostet werden. Darüber hinaus stellen die wichtigsten Verbände für Maschinenbau und alternative Proteine ihr Themenspektrum vor und sind für Fragen ansprechbar.
Discovery Tours
Veranstalter: Messe Frankfurt mit Partnern
Ort: Start der Touren ist am Anmeldecounter in der Halle 12., Via Mobile / Ostfoyer
Die von anerkannten Experten zusammengestellten, geführten Messerundgänge bieten Inspiration und Orientierung im großen Angebot der IFFA. Mehrmals täglich setzen sich die Rundgänge in Bewegung, um Produktneuheiten und innovative Technologien zu erkunden.
Jede Tour konzentriert sich auf ein Fachthema: Verpackungstrends, Prozessinnovationen, Fleischalternativen (präsentiert vom Good Food Institute Europe), Moderne Zutaten und Trends im Fleischerhandwerk (präsentiert vom Deutschen Fleischer-Verband).
Die Teilnahme an den Führungen ist kostenlos.
Marktplatz – Der Treffpunkt für das Fleischerhandwerk auf der IFFA
Veranstalter: Deutscher Fleischer-Verband, ZENTRAG, Messe Frankfurt
Ort: Halle 12.0
Kollegen treffen, Erfahrungen teilen: Der beliebte Marktplatz lädt wieder messetäglich zum Austausch mit Branchenkollegen in lockerer Atmosphäre ein.
Die Wettbewerbe
Veranstalter: Deutscher Fleischer-Verband
Ort: Halle 12.0
Die nationalen und internationalen Leistungs- und Qualitätswettbewerbe des Deutschen Fleischer-Verbandes werden wieder eines der Highlights der IFFA sein. Sie finden auf dem Wettbewerbsareal in der Halle 12.0 statt. Hier kann sich jedes Fleischer-Fachgeschäft mit der handwerklichen Vielfalt und der Qualität seiner Produkte im internationalen Vergleich messen.
Die folgenden Produktwettbewerbe stehen fest:
- Internationaler Qualitätswettbewerb für Wurst (16.5.2022, 10:00 Uhr)
- Internationaler Qualitätswettbewerb für konservierte Produkte (17.5.2022, 10:00 Uhr)
- Großer Preis der besten Würstchen (17.5.2022, 10:00 Uhr)
- Internationaler Qualitätswettbewerb für Schinken (19.5.2022, 10:00 Uhr)
Die Ausschreibungsunterlagen, der Anmeldebogen für die Wettbewerbe und alle weiteren Informationen können hier heruntergeladen werden.
Mit Können und Leidenschaft dabei: Die internationale Fleischerjugend misst sich auf der IFFA 2019.