Mit der neuesten und größten Maschine der DiversaCut-Baureihe, der DiversaCut 2110A™, können gleichmäßige Würfel, Streifen und Scheiben sowie Granulate aus einer Vielzahl an Produkten bei hohen Kapazitäten hergestellt werden. Das Schneidgut kann bei der Zufuhr in die Maschine eine Größe bis zu maximal 254 mm (10“) in jeder Abmessung haben, wodurch sich Kostenersparungen ergeben, da das Produkt nicht vorgeschnitten werden muss.

Diese neue Würfelschneidemaschine bietet präzise Schnitttoleranzen durch die Möglichkeit der Scheibenstärken-Einstellung und die Verriegelungs-Ausstattungen. Auch präziseste Feinsteinstellungen mit Hilfe der einstellbaren Manschetten an beiden Schneidspindeln sind möglich. Die Maschine ist ideal geeignet für das Schneiden von Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Paprika, Sellerie, Tomaten, Aloe Vera, Äpfel, gekochtem Speck, knochenfreiem, gegartem Geflügel- oder Rindfleisch, Papaya, Broten, Keksgranulaten, Schinken, Fisch, Peperoni, Kürbis, Maniok, Gurken, Aubergine, Ingwer, Lauch, Birnen, Ananas und Erdbeeren.

ARBEITSWEISE
Das Schneidgut gelangt über den Beschickungstrichter in die rotierende Mitnehmertrommel. Durch die Zentrifugalkraft wird es an der Innenseite der Schneidkammer gehalten, während es von den Mitnehmern am Schei-benmesser vorbeigeführt wird. Eine verstellbare Klappe oben auf der Schneidkammer lässt die Scheiben über die Schneide des Scheibenmessers hinweg nach außen gleiten. Der Abstand zwischen dem Ende der Schneidkammerklappe und der Schneide des Scheibenmessers bestimmt die Scheibenstärke.
Nach dem Austritt werden die Scheiben zwischen Scheibenmesser und Abstreiferkamm geführt, bevor sie von den Rundmessern übernommen und in Streifen geschnitten werden. Der finale Schnitt erfolgt von den Querschnittmessern.

SCHNITTARTEN
SCHEIBEN: Durch Entfernen von Querschnittspindel und Rundmesserspin-del können Scheiben im folgenden Größenbereich geschnitten werden:
Scheiben, Glatt- oder Wellenschnitt: 1,6 bis 25,4 mm (1/16 bis 1“)

WÜRFEL/GRANULATE: Für den Würfelschnitt werden Scheibenmesser, Rundmesserspindel und Querschnittspindel benötigt. Die Würfelgröße wird durch den Einsatz der entsprechenden Spindeln und die Einstellung der Scheibenstärke bestimmt.
Rundmesserschnitte:
3,2 bis 76,2 mm (1/8 bis 3“)
Querschnitte (glatt):
2,4 bis 38,1 mm (3/32 bis 1-1/2“)
Querschnitte (Welle) (Wellentiefe .076“):
7,1 bis 14,8 mm (9/32 bis .583“)
Querschnitte (tiefe Welle) (Wellentiefe .125 oder .145“):
9,5 bis 12,7 mm (3/8 bis 1/2“)
Querschnitte (V-Schnitt):
7,9 bis 12,7 mm (5/16 bis 1/2“)

STREIFEN: Glattschnitt- oder Wellenschnittstreifen in einer Vielzahl verschiedener Breiten werden durch Entfernen der Querschnittspindel oder der Rundmesserspindel erzielt.

ZERRUPF-SCHNITTE: Es können feinere, mittelgroße und gröbere Zerrupf-Schnitte aus gekochten oder temperierten Fleischsorten hergestellt werden.
Die Urschel Würfelschneidemaschine DiversaCut 2110A schneidet gleichmäßige Würfel, Streifen oder Scheiben aus einer Vielzahl von Produkten bei hoher Leistung. Die Maschine ist ideal geeignet für das Schneiden von Kartoffeln, Tomaten, Brot, Karotten, Kürbis, Steck- und Zuckerrüben, Sellerie, Ananas, knochenfreies, gegartes Geflügelfleisch, Würfel für Tiernahrung und viele andere Produkte.