Planerische Entwicklung zeitgemäßer Ablaufprozesse für Schlachtung, Zerlegung und Energieeffizienz unter Berücksichtigung von wirtschaftlichen Kapazitätsauslegungen.

Beurteilung weiterzuverarbeitender Nebenprodukte, wie weiße und rote Organe, Schlachtabfallverwertung und Kläranlagen.

Tierschutzgerechte Organisation der Zutriebe und Betäubungsanlagen.

• Rinderschlachtung
• Schweineschlachtung
• Geflügelschlachtung
• Schlachtroboter
• Nebenprodukteverarbeitung
• Zerlegung und Verpackung
• Reststoffverwertung
• Tierkörperbeseitigungsanlagen
• Abwasserbehandlung
• Wirtschaftliche Technologie
• Hygiene HACCP-Konzept
• Personalflüsse, Schleusen
• Wirtschaftliche Betriebstechnik
• Warenflussplanung
• Integrale Planung BIM
• Bau, TGA, Technologie

Planung der Betriebsabläufe unter Berücksichtigung der erforderlichen Technologie für Produktionsbetriebe im Fleischbereich, Produktionsbetriebe für vegane Produkte, Produktionsbetriebe für Fertiggerichte wie Convenience, Großküchen oder Spezialitäten.

Konzeption der Gesamtanlagen unter Berücksichtigung der Warenflüsse inklusive Zuschlagsstoffe sowie Zwangsführung des Personals über separate Reinigungsschleusen.

• SB-Frischfleisch, Hackfleisch
• Marinierte Produkte
• Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst, Schinken
• Convenience, Fertiggerichte
• Backwaren, Getränkeindustrie
• Vegane Produkte
• Molkereien, Käseproduktion
• Produktionsabläufe
• Zuschlagsstoffe
• Rezepturen
• Logistik, Lagerhaltung
• Reststoffverwertung
• Energiekonzept
• Rationale Produktionsabläufe
• Kurze Wege
• Verladetechnik

Die, im Rahmen eventueller Kapazitätserweiterungen, anstehende Anpassung der Gebäudetechnologie soll bei jeder Maßnahme auf den Prüfstand gestellt werden.
Aktuelle Versorgung Gesamtenergie, Lage der Energieversorgung hinsichtlich der betrieblichen Weiterentwicklung, Abwasserbehandlung in Abstimmung mit der kommunalen Kläranlage.

Berücksichtigung der internationalen Normen hinsichtlich Ökologie und Ökonomie.

• Kälteanlagen Frigen, CO2, NH3
• Geothermie Kälte/Wärme
• Blockheizkraftwerke E-Strom/Abwärme
• Dampfkesselanlagen, Reindampf
• E-Installation, Trafoanlagen, Leittechnik
• Druckluftanlagen, Gasversorgung
• Mitteldruckreinigungsanlagen
• Biofilteranlagen
• Flotation, Flokkulation, Biologie, Ultrafiltration
• Installationsgeschosse
• SIGEKO
• HACCP
• IFS

Interdisziplinäre Zusammenfassung der erforderlichen Planungsschritte für einen Industriebetrieb, wie Architektur und Hochbau, Integration der produktionstechnologischen Anlagen, Statik, Planung technischer Gewerke, wie Heizung, Lüftung, Sanitär, Elektro und Kälte.
Die Planungsschritte erfolgen auf der Grundlage von Leistungsphasen, wie:

• Entwurfsplanung LPH 1-3 HOAI: Grundlagenermittlung, Strukturplanung, Kostenschätzung, Terminplanung

• Genehmigungsplanung LPH 4 HOAI: Genehmigung nach BlmSchG, Genehmigung nach LBO, Kostenberechnung

• Werkplanung LPH 5 HOAI: Ausführungs-, Detail- und Konstruktionsplanung, Raumbuch, integrierte Technologie

• Ausschreibung LPH 6-7 HOAI: Leistungsbeschreibung LVZ, Angebotsprüfung, Preisspiegel, Kostenanschlag

• Bauleitung LPH 8-9 HOAI: Objektüberwachung, Terminplanung, Koordination, Kostenfeststellung, Abnahme, Objektbetreuung

Frühzeitige strukturelle Prüfung im Rahmen einer Masterplanung (Neubau, Grundstückswahl, Erweiterungen, Umbauten, Neustrukturierung von Bestandsbetrieben hinsichtlich Materialflussplanung und Personalflussplanung).

Berücksichtigung von Erweiterungsoptionen intern und extern.

Planerische Entwicklung zeitgemäßer Ablaufprozesse für Schlachtung, Zerlegung und Energieeffizienz unter Berücksichtigung von wirtschaftlichen Kapazitätsauslegungen.

Beurteilung weiterzuverarbeitender Nebenprodukte, wie weiße und rote Organe, Schlachtabfallverwertung und Kläranlagen.

Tierschutzgerechte Organisation der Zutriebe und Betäubungsanlagen.

• Rinderschlachtung
• Schweineschlachtung
• Geflügelschlachtung
• Schlachtroboter
• Nebenprodukteverarbeitung
• Zerlegung und Verpackung
• Reststoffverwertung
• Tierkörperbeseitigungsanlagen
• Abwasserbehandlung
• Wirtschaftliche Technologie
• Hygiene HACCP-Konzept
• Personalflüsse, Schleusen
• Wirtschaftliche Betriebstechnik
• Warenflussplanung
• Integrale Planung BIM
• Bau, TGA, Technologie

Planung der Betriebsabläufe unter Berücksichtigung der erforderlichen Technologie für Produktionsbetriebe im Fleischbereich, Produktionsbetriebe für vegane Produkte, Produktionsbetriebe für Fertiggerichte wie Convenience, Großküchen oder Spezialitäten.

Konzeption der Gesamtanlagen unter Berücksichtigung der Warenflüsse inklusive Zuschlagsstoffe sowie Zwangsführung des Personals über separate Reinigungsschleusen.

• SB-Frischfleisch, Hackfleisch
• Marinierte Produkte
• Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst, Schinken
• Convenience, Fertiggerichte
• Backwaren, Getränkeindustrie
• Vegane Produkte
• Molkereien, Käseproduktion
• Produktionsabläufe
• Zuschlagsstoffe
• Rezepturen
• Logistik, Lagerhaltung
• Reststoffverwertung
• Energiekonzept
• Rationale Produktionsabläufe
• Kurze Wege
• Verladetechnik

Die, im Rahmen eventueller Kapazitätserweiterungen, anstehende Anpassung der Gebäudetechnologie soll bei jeder Maßnahme auf den Prüfstand gestellt werden.
Aktuelle Versorgung Gesamtenergie, Lage der Energieversorgung hinsichtlich der betrieblichen Weiterentwicklung, Abwasserbehandlung in Abstimmung mit der kommunalen Kläranlage.

Berücksichtigung der internationalen Normen hinsichtlich Ökologie und Ökonomie.

• Kälteanlagen Frigen, CO2, NH3
• Geothermie Kälte/Wärme
• Blockheizkraftwerke E-Strom/Abwärme
• Dampfkesselanlagen, Reindampf
• E-Installation, Trafoanlagen, Leittechnik
• Druckluftanlagen, Gasversorgung
• Mitteldruckreinigungsanlagen
• Biofilteranlagen
• Flotation, Flokkulation, Biologie, Ultrafiltration
• Installationsgeschosse
• SIGEKO
• HACCP
• IFS