Planerische Entwicklung zeitgemäßer Ablaufprozesse für Schlachtung, Zerlegung und Energieeffizienz unter Berücksichtigung von wirtschaftlichen Kapazitätsauslegungen.

Beurteilung weiterzuverarbeitender Nebenprodukte, wie weiße und rote Organe, Schlachtabfallverwertung und Kläranlagen.

Tierschutzgerechte Organisation der Zutriebe und Betäubungsanlagen.

• Rinderschlachtung
• Schweineschlachtung
• Geflügelschlachtung
• Schlachtroboter
• Nebenprodukteverarbeitung
• Zerlegung und Verpackung
• Reststoffverwertung
• Tierkörperbeseitigungsanlagen
• Abwasserbehandlung
• Wirtschaftliche Technologie
• Hygiene HACCP-Konzept
• Personalflüsse, Schleusen
• Wirtschaftliche Betriebstechnik
• Warenflussplanung
• Integrale Planung BIM
• Bau, TGA, Technologie