Entdecken Sie den JBT Alco HotCook: Die Zukunft der Lebensmittelverarbeitung

In einer Welt, die bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden Menschen beherbergen wird, stehen wir vor der Herausforderung, ausreichend Wasser und Nahrungsmittel für alle bereitzustellen. Smarte Systeme zur Lebensmittelaufbereitung bieten schon heute Lösungen für diese Herkulesaufgabe. Der JBT Alco HotCook AHC ist ein solcher Allrounder, der seinen Beitrag zu einer effizienten und nachhaltigen Lebensmittelproduktion leistet.

Warum der alco HotCook?

• Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten: Der HotCook AHC ist ideal zum Anbraten, Garen, Kochen und Reduzieren von Produkten. Durch das gleichzeitige Mischen wird eine homogene Temperaturverteilung erzielt, was ihn besonders effektiv bei der Verarbeitung von Saucen, Eintöpfen und Pfannengerichten macht. Eine ganze Produktionslinie vereint in nur einer Maschine – das ist Effizienz auf höchstem Niveau.
• Innovativer „Gasherd-Effekt“: Die spezielle Doppelmantelkonstruktion des HotCook sorgt dafür, dass Trägheit beim Aufheizen oder Nachheizen vermieden wird. Dies ermöglicht hohe Oberflächentemperaturen bis 200 °C und ist besonders vorteilhaft für die Zubereitung asiatischer Gerichte, bei denen Geschmack und Frische entscheidend sind.
• Hygiene und Qualität: Mit einem federnd gelagerten, temperaturbeständigen Abstreifersystem verhindern die Mischwellen das Anhaften und Anbrennen des Produkts an der Bratfläche. Die großen, glatten Oberflächen des Geräts sind leicht zu reinigen, was die strengen Hygieneanforderungen erfüllt und die Reinigungszeiten minimiert. Dies sorgt für optimierte hygienische Betriebssicherheit und reduziert das Risiko von Folgekosten durch kontaminierte Ware.
• Nachhaltigkeit und Energieeffizienz: Der HotCook AHC zeichnet sich durch eine isolierte Maschinenwandung aus, die eine äußerst geringe Wärmeabstrahlung und damit eine verringerte Temperaturbelastung des Produktionsraums gewährleistet. Je nach geplanter Nutzung oder verfügbarer Energie kann das Heizmedium entweder Sattdampf oder Wärmeträgeröl sein, was zusätzliche Flexibilität bietet.
• Hohe Flexibilität bei Sonderanforderungen: Der alco HotCook bietet außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit, um spezifische Sonderanforderungen zu erfüllen. Ob es sich um einzigartige Rezepturen oder spezielle Produktionsbedingungen handelt, der HotCook kann individuell konfiguriert werden, um Ihre spezifischen Bedürfnisse zu erfüllen. Diese Flexibilität macht ihn zu einem idealen Partner für Unternehmen, die innovative und maßgeschneiderte Produkte entwickeln möchten, und ermöglicht es Ihnen, auf sich ändernde Marktanforderungen schnell und effektiv zu reagieren.

Ein Schritt in die Zukunft

In einer Welt, die vor wachsenden Herausforderungen steht, bietet der JBT Alco HotCook eine visionäre Lösung für die Lebensmittelverarbeitung. Mit seiner fortschrittlichen Technologie und der Fähigkeit, sich an individuelle Anforderungen anzupassen, steht der HotCook für eine neue Ära der Produktion, in der Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit harmonisch zusammenwirken. Auf der IFFA Messe können Sie erleben, wie der HotCook mit seinen innovativen Funktionen und seiner Vielseitigkeit die Art und Weise, wie Lebensmittel zubereitet werden, revolutioniert. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie der JBT Alco HotCook die Zukunft der Lebensmittelverarbeitung gestalten kann, indem er Ihre Produktionsprozesse optimiert und Ihre Kapazitäten erweitert.