Texturiertes Erbsenprotein MINCED P55M ist ein extrudiertes pflanzliches Proteinprodukt mit einem Proteingehalt von 55 %. Es zeichnet sich durch eine hervorragende Wasseraufnahme von 3:1 aus und eignet sich ideal für verschiedene Lebensmittelanwendungen. Das Produkt hat eine fein gehackte Form (2-8 mm) und bietet eine fleischähnliche Textur, die sich für vegane Gerichte und als Fleischerweiterung in verzehrfertigen Produkten eignet.

Hergestellt in der EU aus nicht-allergenen, GVO-freien Zutaten, dient P55M als Clean-Label, proteinreiche Zutat für sowohl die Fleisch- als auch die Fleischalternativindustrie