Bewusste Ernährung: Alternative Proteine und Hybridprodukte

Der Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung hält an, wobei es vielen Menschen eher um eine Reduzierung des Fleischkonsums geht, weniger um den kompletten Verzicht. Daher sind alternative Proteine gefragt, die auch dem Wunsch nach gesunder Kost nachkommen. Mit dem Vegavo-Sortiment bietet AVO Compounds für die Herstellung convenienter fleischloser Produkte wie veganes Hackfleisch, Burger, Nuggets, Cevapcici oder veganes Hähnchengeschnetzeltes. Je nach Anforderung nutzt AVO dabei unterschiedliche pflanzliche Proteine oder Kombinationen davon.

Im Bereich der Hybridprodukte biete AVO neben entsprechenden Compounds die AVO-Pflanzencreme sowie spezielle Gemüsezubereitungen an, die für diese Anwendungen hervorragend geeignet sind. AVO verbindet die Anforderungen aus Geschmack, Textur, Farbe und Frische durch seine besonderen Compounds, die das Ergebnis einer permanenten, intensiven Forschung und Entwicklung sind.