Die vollkontinuierlichen Anlagensysteme von Schröter stehen für eine komplett automatisierte Produktion und individuelle Kundenlösungen. Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen und Kühlen läuft in einem Arbeitsgang.

Automatische Spießzuführung, Spießentnahme sowie Spießrückführung mit Reinigung garantieren automatische Abläufe. Für eine platzsparende Produktion sorgen die unterschiedlichen Aufstellungsmöglichkeiten.

Der CONTIjet® steht für:

• Maximale Effizienz im Dauerbetrieb
• Gleichbleibende Produktqualität
• Automatische Reinigung der Maschine und des Fördersystems
• Platzsparende Konstruktion bei höchstem Warenumsatz

Die Klimarauch-, Reife-, Nachreife- und Auftausysteme von Schröter sind individuell auf die Kundenbedürfnisse zugeschnitten und können optimal an bereits vorhandene Raumkonzepte angepasst werden.

Auch für Ihre Neubauplanung finden wir stets die beste Lösung.

Die wichtigsten Features der CLIMAjet® im Überblick:

• flexibel anpassbar an Produkte und Kapazitäten
• feingliedriges Umluftkanalsystem
• maßgeschneiderte Konzeption
• Dokumentation und Chargenrückverfolgbarkeit
  gem. HACCP
  
  
  
  
  

Intensivkühl- und Dusch-Systeme von Schröter sind die ideale Ergänzung Ihres Produktionsflusses zum schnellen Herunterkühlen und direkten Verpacken Ihrer Ware.

Unterschiedliche Kühlmedien wie Eiswasser, Kaltluft und Sole stehen für die Behandlung der Fleischwarenprodukte zur Verfügung.

Die wichtigsten Features der ARCTICjet® im Überblick:

• Intensivkühlsysteme
• Duschkühlsysteme
• für unterschiedliche Kühlmedien (Kaltluft, Eiswasser, Sole)
• Transit-Konstruktion oder Standard-Anlage
  
  
  
  
  

Schröter Backanlagen konzipieren und bauen wir in verschiedenen Ausführungen als Drehbackanlagen, als Multiluft-Querstrom-Anlagen oder als kombinierte Heißluft-Kochanlagen.

Zum Backen, Bräunen und Garen Ihrer Fleischwaren bieten wir Ihnen so immer die passende Anlagenkombination.

Die wichtigsten Features des BAKEjet® im Überblick:

• Drehback-Prinzip CrossFlow
• Querstrom-Prinzip CrossBack
• als Kombi-Heißluft-Kochanlagen
• für bis zu 1.500 mm tiefe Beladungsgestelle

Ob mild oder kräftig geräuchert – verschiedene Produkte verlangen unterschiedliche Rauchintensitäten. Daher bietet Schröter im Produktbereich SMOKjet® vier Systeme für Heiß- und Kaltrauchanlagen an: Glimmraucherzeuger für Hackschnitzel und Sägespäne, Dampf- und Reibraucherzeuger sowie Flüssigrauchgeräte.

Darüber hinaus produzieren Glimm- und Dampfraucherzeuger geringe Abluftströme, die sich durch Abluftbehandlungssysteme wirtschaftlich reinigen lassen. Reibraucherzeuger hingegen punkten mit ihrem Kreislaufbetrieb, und Flüssigrauchsysteme entwickeln den Rauch durch Druckluftzerstäubung in geschlossenen Anlagen.

Die wichtigsten Features der SMOKjet® im Überblick:

• Glimmraucherzeuger für Hackschnitzel und Sägespäne
• Dampfraucherzeuger mit Abluftbehandlungssystem
• Reibraucherzeuger mit Kreislaufbetrieb
• Flüssigrauchgeräte mit Druckluftzerstäubung oder Pumpensysteme

Heißrauch- und Kochanlagen sowie Kochkesselsysteme von Schröter werden individuell gefertigt. Ob für einen oder für fünfzig Wagen, als Transit-Konstruktion oder als Standard-Anlage, für bodenbefahrbare Wagen oder für Hängebahnwagen.

Auf jeden Fall optimal in Ihren Produktionsfluss integriert.

Die wichtigsten Features der THERMICjet® im Überblick:

• Heißrauch- und Kochanlagen
• als Großanlage oder Kleinbetrieb
• Transit-Konstruktion oder Standard-Anlage
• für alle Beladungssysteme
• Kühlfunktion integrierbar

Die vollkontinuierlichen Anlagensysteme von Schröter stehen für eine komplett automatisierte Produktion und individuelle Kundenlösungen. Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen und Kühlen läuft in einem Arbeitsgang.

Automatische Spießzuführung, Spießentnahme sowie Spießrückführung mit Reinigung garantieren automatische Abläufe. Für eine platzsparende Produktion sorgen die unterschiedlichen Aufstellungsmöglichkeiten.

Der CONTIjet® steht für:

• Maximale Effizienz im Dauerbetrieb
• Gleichbleibende Produktqualität
• Automatische Reinigung der Maschine und des Fördersystems
• Platzsparende Konstruktion bei höchstem Warenumsatz

Die Klimarauch-, Reife-, Nachreife- und Auftausysteme von Schröter sind individuell auf die Kundenbedürfnisse zugeschnitten und können optimal an bereits vorhandene Raumkonzepte angepasst werden.

Auch für Ihre Neubauplanung finden wir stets die beste Lösung.

Die wichtigsten Features der CLIMAjet® im Überblick:

• flexibel anpassbar an Produkte und Kapazitäten
• feingliedriges Umluftkanalsystem
• maßgeschneiderte Konzeption
• Dokumentation und Chargenrückverfolgbarkeit
  gem. HACCP
  
  
  
  
  

Intensivkühl- und Dusch-Systeme von Schröter sind die ideale Ergänzung Ihres Produktionsflusses zum schnellen Herunterkühlen und direkten Verpacken Ihrer Ware.

Unterschiedliche Kühlmedien wie Eiswasser, Kaltluft und Sole stehen für die Behandlung der Fleischwarenprodukte zur Verfügung.

Die wichtigsten Features der ARCTICjet® im Überblick:

• Intensivkühlsysteme
• Duschkühlsysteme
• für unterschiedliche Kühlmedien (Kaltluft, Eiswasser, Sole)
• Transit-Konstruktion oder Standard-Anlage