Internationale Suchmaschine für Technologien für Fleisch und alternative Proteine
Stand: Aussteller IFFA 2025
Kochanlagen + Heißluftöfen
Beschreibung
Die Kochanlage Typ WKS eignet sich hervorragend zum Kochen und Blanchieren von Lebensmitteln. Je nach Ausstattung können diese zum Pasteurisieren von Packungen im Durchlauf ausgelegt werden.
Einsatzmöglichkeiten:
- Fleischklößchen, Kartoffel- und Nudelprodukte garen
- Blancheur Antipasti blanchieren,
- Verpackte Produkte erwärmen Sous vide
- Kartoffeln und Gemüse in Würfeln oder Scheiben kochen
Der Heißluftofen Typ SHC ist ein effektiver Hochleistungsofen zum Garen von Produkten in Umluft, bei Temperaturen von bis zu 230 °C. Der Heißluftofen ermöglicht eine große Produktvielfallt durch seine flexiblen Einsatzmöglichkeiten.
Einsatzmöglichkeiten:
Heißluftofen mit Dampfinjektion zum Garen von panierten Produkten
- Heißluftofen zum Bräunen von Bratenstücken und Hähnchenteilstücken
- Dampftunnel zum Garen von Teigtaschen und Hackfleischprodukten
- Dampftunnel zum Garen von Teigtaschen und Hackfleischprodukten
Adresse
Schomaker Convenience Technik GmbH
Dyckerhoffstr. 1 a
49176 Hilter am Teutoburger Wald
Deutschland
Telefon+49 5424 809780
Fax+49 5424 8097828