Deco Quick® Jalapeño

Vielseitige Kulturen
Mitunter die wichtigsten Ziele für die Lebensmittelindustrie sind die Herstellung sicherer Lebensmittel, die Erhaltung eines guten Geschmacks über einen langen Zeitraum sowie die Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Daher spielen Lebensmittelkulturen auch bei nicht fermentierten Lebensmitteln eine immer wichtigere Rolle.

Fresh Bioprotection für bessere Sicherheit
Diese Methode baut auf der Schutzfunktion der gewollten und somit “guten” Bakterien. Dabei wirken Lebensmittelkulturen durch ihren Wettbewerbsvorteil und unterdrücken dadurch unerwünschte Verderbnisbakterien und pathogene Keime.Dies gilt nicht nur für Wiener Würstchen/Frankfurter oder frische Hackfleischprodukte wie beispielsweise Salsiccia Fresca, Merguez, Bratwurst oder Cevapcici. Der durchdachte Einsatz der richtigen Kulturen hilft auch bei der Herstellung von gesliceten Produkten, verzehrsfertigen Fischprodukten sowie Salaten, Dips und Aufstrichen.
BITEC® B SAFE KNACK steht für Lebensmittelsicherheit und besseren Geschmack für Brühwurstchen – und das auch über längere Zeit. BITEC® B SAFE KNACK schützt wirksam gegen Wachstum von Listeria monocytogenes und ist als natürliche Clean Label Lösung vielseitig einsetzbar.

Für Mikrowelle, Backofen & Co.
Hektische Tage und stressiger Alltag – wer schnell satt werden möchte oder muss greift gern zu Fertiggerichten die rasch in Mikrowelle, Backofen und Kochtopf erhitzt werden können. Auch wenn Zeitsparen im Vordergrund steht haben Konsumenten die Zutatenliste im Blick, denn gesundheitsbezogene Angaben auf der Verpackung beeinflussen die Entscheidung nach einem Produkt zu greifen. Einfache, „cleane" Zutaten sind gefragt. Kurze, klare Claims machen relevante Vorteile für Kunden sichtbar. Geschmacklich abwechslungsreich werden internationale Küchen sowie Gewürze und Geschmäcker aus aller Welt mit regionalen Zutaten kombiniert.

Die Trockenmarinaden überzeugen mit attraktiven Geschmacksrichtungen, einfacher Anwendung und flexibler Zusammenstellung. Aus ein und derselben Basis können so unterschiedliche Marinaden für verschiedenste Anwendungsgebiete geschaffen werden. Verglichen mit flüssigen Marinaden lässt sich mit Trockenmarinaden bei Transport und Lagerung überdies Geld sparen. In ihren unzähligen Anwendungsmöglichkeiten lässt sich nicht nur Grillgut marinieren, sondern etwa auch Currys, Ragouts und weitere Fertiggerichte herstellen. Die präsentierte Geschmacksrichtung Masala Orange eignet sicht perfekt zur Vorbereitung von Fleisch, für Fertiggerichte und als Saucenbasis.

Convenience im Wandel
Der Markt an Fertiggerichten und Convenience-Food ist vielfältig. Das Image von Convenience-Food als vitamin- und nährstoffarmer Dickmacher mit ungesunden Fetten und Zusatzstoffen sowie zu viel Salz und Kalorien ist nicht mehr zeitgemäß. Convenience wandelt sich, den Ernährungstrends und Bedürfnissen der Verbraucher folgend.

Convenience-Food kreieren mit NovaTaste
Bei NovaTaste sind alle richtig, die Convenience-Food und Ready Meals herstellen. NovaTaste bietet alles für den perfekten Geschmack, die optimale Funktionalität und Textur sowie spezielle Technologien für die Herstellung von Fertiggerichten sämtlicher Variationen. Die NovaTaste Experten betreuen Kunden bereits in der Produktentwicklung, von der Idee bis zum fertigen Endprodukt.

In Kooperation mit VEMAG präsentiert NovaTaste pflanzliche Snackbällchen mit schmackhafter Füllung und kreativen Dips.

BITEC COTTO® - patentierte Technologie für Nitritersatz
Mit der neuen patentierten BITEC COTTO® Technologie lassen sich Kochpökelwaren- und Brühwurst-Erzeugnisse nun gänzlich ohne Nitrit- oder Nitratzugabe herstellen. Trotzdem weist das Endprodukt die charakteristischen sensorischen Eigenschaften, volles Pökelaroma und attraktive Optik von gepökelter Ware, auf. Dabei erzielt das innovative BITEC COTTO® nicht nur sehr gute Ergebnisse für verschiedenste Kaliber und Produkte, es folgt damit auch aktuellen Lebensmitteltrends und den immer wichtiger werdenden positiven Gesundheitsaspekt.

Vielseitige Kulturen
Mitunter die wichtigsten Ziele für die Lebensmittelindustrie sind die Herstellung sicherer Lebensmittel, die Erhaltung eines guten Geschmacks über einen langen Zeitraum sowie die Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Daher spielen Lebensmittelkulturen auch bei nicht fermentierten Lebensmitteln eine immer wichtigere Rolle.

Fresh Bioprotection für bessere Sicherheit
Diese Methode baut auf der Schutzfunktion der gewollten und somit “guten” Bakterien. Dabei wirken Lebensmittelkulturen durch ihren Wettbewerbsvorteil und unterdrücken dadurch unerwünschte Verderbnisbakterien und pathogene Keime.Dies gilt nicht nur für Wiener Würstchen/Frankfurter oder frische Hackfleischprodukte wie beispielsweise Salsiccia Fresca, Merguez, Bratwurst oder Cevapcici. Der durchdachte Einsatz der richtigen Kulturen hilft auch bei der Herstellung von gesliceten Produkten, verzehrsfertigen Fischprodukten sowie Salaten, Dips und Aufstrichen.
BITEC® B SAFE KNACK steht für Lebensmittelsicherheit und besseren Geschmack für Brühwurstchen – und das auch über längere Zeit. BITEC® B SAFE KNACK schützt wirksam gegen Wachstum von Listeria monocytogenes und ist als natürliche Clean Label Lösung vielseitig einsetzbar.

Für Mikrowelle, Backofen & Co.
Hektische Tage und stressiger Alltag – wer schnell satt werden möchte oder muss greift gern zu Fertiggerichten die rasch in Mikrowelle, Backofen und Kochtopf erhitzt werden können. Auch wenn Zeitsparen im Vordergrund steht haben Konsumenten die Zutatenliste im Blick, denn gesundheitsbezogene Angaben auf der Verpackung beeinflussen die Entscheidung nach einem Produkt zu greifen. Einfache, „cleane" Zutaten sind gefragt. Kurze, klare Claims machen relevante Vorteile für Kunden sichtbar. Geschmacklich abwechslungsreich werden internationale Küchen sowie Gewürze und Geschmäcker aus aller Welt mit regionalen Zutaten kombiniert.

Die Trockenmarinaden überzeugen mit attraktiven Geschmacksrichtungen, einfacher Anwendung und flexibler Zusammenstellung. Aus ein und derselben Basis können so unterschiedliche Marinaden für verschiedenste Anwendungsgebiete geschaffen werden. Verglichen mit flüssigen Marinaden lässt sich mit Trockenmarinaden bei Transport und Lagerung überdies Geld sparen. In ihren unzähligen Anwendungsmöglichkeiten lässt sich nicht nur Grillgut marinieren, sondern etwa auch Currys, Ragouts und weitere Fertiggerichte herstellen. Die präsentierte Geschmacksrichtung Masala Orange eignet sicht perfekt zur Vorbereitung von Fleisch, für Fertiggerichte und als Saucenbasis.

Convenience im Wandel
Der Markt an Fertiggerichten und Convenience-Food ist vielfältig. Das Image von Convenience-Food als vitamin- und nährstoffarmer Dickmacher mit ungesunden Fetten und Zusatzstoffen sowie zu viel Salz und Kalorien ist nicht mehr zeitgemäß. Convenience wandelt sich, den Ernährungstrends und Bedürfnissen der Verbraucher folgend.

Convenience-Food kreieren mit NovaTaste
Bei NovaTaste sind alle richtig, die Convenience-Food und Ready Meals herstellen. NovaTaste bietet alles für den perfekten Geschmack, die optimale Funktionalität und Textur sowie spezielle Technologien für die Herstellung von Fertiggerichten sämtlicher Variationen. Die NovaTaste Experten betreuen Kunden bereits in der Produktentwicklung, von der Idee bis zum fertigen Endprodukt.

In Kooperation mit VEMAG präsentiert NovaTaste pflanzliche Snackbällchen mit schmackhafter Füllung und kreativen Dips.