Qualitätsgewinn Beim herkömmlichen Ausbeinen wird das Fleisch beidseits der Rippenknochen eingeschnitten. Anschliessend werden mit der Nylonschlaufe die Knochen förmlich aus dem Fleisch gerissen. Das Resultat: bis zu 100 g zerfetztes Fleisch, das weggeschnitten werden muss und als Wurstfleisch eine klare Gewinnreduktion bedeutet. Zeitgewinn In praktischen Versuchen in Industrie und Gewerbe - betrieben hat ISLER ermittelt, dass die Rippenknochen mit PROFI-LINE Werkzeugen in der halben Zeit ausgelöst werden können. Das beidseitige Einschneiden entlang der Knochen entfällt. Kraftersparnis Die messerscharfe Rundklinge zusammen mit dem ergonomisch richtig geformten Griff ermöglichen ermüdungsarmes Arbeiten. Die einfache Handhabung erlaubt selbst ungeübtem Personal, einwandfreie Produkte zu erzeugen. Beim herkömmlichen Ausbeinen mit Messer und Rippenzieher mit Nylonschlaufe mussten die Arbeitskräfte nach cira zwei Stunden kräftezehrender Arbeit abgelöst werden.

Rippenlöser PROFI-LINE, 16 mm Klinge