SOYTEXTURE Chunks sind texturierte Soja-Würfel

Anwendungsgebiete:
Ideal für Eintöpfe, Gulasch, Ragouts, gebratene Gerichte und mehr

Vorteile

• Natürlich – strikt ohne Lösungsmittelextraktion
• Schnelle Hydratationszeit, sofortige Rehydratation ohne Vorkochen
• Kann direkt in der nassen Gewürzmischung hydriert werden
• Entwickelt für den direkten menschlichen Verzehr
• Angenehmer neutraler Geschmack, keine Masking Aromen notwendig
• Sehr gute Wasserbindungsfähigkeit
• Glutenfrei
• Auch in Bio-Qualität erhältlich
• Hoher Proteingehalt
• Hoher Gehalt an natürlichen Ballaststoffen
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• Ohne Zuckerzusatz
• Enthält alle essenziellen Aminosäuren, hoher Aminosäureindex (PDCAAS)
• Natriumarm
• Von Natur aus für Veganer geeignet

Erhältliche NATURAL SOYLUTIONS:
SOYTEXTURE Chunks, SOYTEXTURE Chunks S, SOYTEXTURE Chunks XS, SOYTEXTURE Chunks XXS, SOYTEXTURE Chunks XL

SOYPRO 50 ist teilentfettetes Sojamehl, hergestellt mittels natürlichem und sanftem Pressverfahren

Anwendungsgebiete:
Proteinanreicherung, Bindemittel, Soja-Spezialitäten, Bindemittel für Fleischersatzprodukte, Extrusion, Fleischstreckung, Ausgangsmaterial für Proteinhydrolysate (enzymatische Hydrolyse) und mehr

Vorteile:

• Geringer Fettgehalt – max. 9%
• Hoher Proteingehalt – ca. 50%
• 100% natürlich dank sanftem Pressverfahren statt Lösungsmittelextraktion
• Erhältlich glutenfrei (EU-Verordnung) und in Bio-Qualität
• Volle Proteinfunktionalität einschließlich Bindungseffekt, Wasserlöslichkeit und Extrudierbarkeit

Erhältliche NATURAL SOYLUTIONS:
SOYPRO 50, SOYPRO 50 Fine