SOYPRO50 - natürliches Soja-Konzentrat
SOYPRO 50 ist teilentfettetes Sojamehl, hergestellt mittels natürlichem und sanftem Pressverfahren
Anwendungsgebiete:
Proteinanreicherung, Bindemittel, Soja-Spezialitäten, Bindemittel für Fleischersatzprodukte, Extrusion, Fleischstreckung, Ausgangsmaterial für Proteinhydrolysate (enzymatische Hydrolyse) und mehr
Vorteile:
- Geringer Fettgehalt – max. 9%
- Hoher Proteingehalt – ca. 50%
- 100% natürlich dank sanftem Pressverfahren statt Lösungsmittelextraktion
- Erhältlich glutenfrei (EU-Verordnung) und in Bio-Qualität
- Volle Proteinfunktionalität einschließlich Bindungseffekt, Wasserlöslichkeit und Extrudierbarkeit
Erhältliche NATURAL SOYLUTIONS:
SOYPRO 50, SOYPRO 50 Fine