Die neu entwickelte Gatterschneidemaschine MBC 660 erweitert das Produktprogramm der NOCK Schneidemaschinen. Die Rundmesser-Schneidemaschinen können je nach Produkt erst ab einem Messerabstand von 6 – 8 mm zum Einsatz kommen. Durch die Entwicklung des Gatterschneiders kann nun, je nach Produkt, mit einem Messerabstand ab 3mm geschnitten werden. Das langhubige, niederfrequent oszillierende Schneidegatter ist für besonders schonende Schnitte und auch sehr empfindlicher z.B. gegarter Produkte geeignet. Die Maschine ist sowohl als Standalone, als auch als linienfähige Version erhältlich.

Ein weiteres Highlight ist die Rundmesser-Schneidemaschine CB435/4E HORIZONAL-VERTICAL-CUTTER. Diese Maschine ist mit einem Bandmesser für den horizontalen Schnitt und einer Rundmesser-Schneideeinheit für mehrere vertikale Schnitte ausgestattet. Die Maschine kann unterschiedlich ausgestattet werden, z.B. 1 horizontaler Schnitt plus viele vertikale Schnitte oder nur 1 horizontaler Schnitt und keine vertikalen Schnitte oder nur vertikale Schnitte und kein horizontal Schnitt. Die Dicke des Horizontalschnittes ist ab ca. 1 mm stufenlos einstellbar. Die Maschine ist ideal zum Schneiden von z.B. Geschnetzeltem aus Hähnchenbrust oder Putenfleisch, Minutenschnitzel, Fischfilets usw. Das neue optionale Separationsband erlaubt die getrennte Abfuhr der oberen und der untern Scheibe.

Unsere Scherbeneiserzeuger-Reihe NRE sind mit einem horizontalen Rotationsverdampfer und fest eingebauten Edelstahl-Wasserwanne mit großem Abstand zum Verdampfzylinder und großer Ablassöffnung ausgestattet. Dadurch kann die Maschine täglich sehr einfach mit Hochdruck und Schaum, wie bei Lebensmittelmaschinen, ohne Demontage der Edelstahl-Wasserwanne gereinigt und desinfiziert werden. Die NOCK Scherbeneiserzeuger sind alle mit dem Kältemittel R449A, mit geringem Treibhauspotenzial und hoher Energieeffizienz, befüllt. Die Eisscherben haben eine Dicke von ca. 2mm und eine Temperatur von ca. minus 8°C.

Die NOCK Döner- und Gyros-Schneidemaschinen wurden speziell zum Schneiden von dünnen Fleischscheiben entwickelt.

Wichtige Unterschiede gegenüber den NOCK Entschwartungsmaschinen sind zum Beispiel:

• Weichere Andruckräder
• Weichere Federn für die Andruckvorrichtung
• Modifizierte Transportwalze (Zahnwalze)
• Modifizierter Messerhalter
• Größerer Verstellbereich des Messerspalts (ca. 8 mm)

Ihre Vorteile:

• Sehr schöner Schnitt, auch bei dünnen Scheiben
• Schonung des Fleisches
• Eine große Bandbreite möglicher Scheibendicken (z.B. dicke Scheiben für Yaprak-Döner und dünne Scheiben für Hackfleisch-Döner)

Die neu entwickelte Gatterschneidemaschine MBC 660 erweitert das Produktprogramm der NOCK Schneidemaschinen. Die Rundmesser-Schneidemaschinen können je nach Produkt erst ab einem Messerabstand von 6 – 8 mm zum Einsatz kommen. Durch die Entwicklung des Gatterschneiders kann nun, je nach Produkt, mit einem Messerabstand ab 3mm geschnitten werden. Das langhubige, niederfrequent oszillierende Schneidegatter ist für besonders schonende Schnitte und auch sehr empfindlicher z.B. gegarter Produkte geeignet. Die Maschine ist sowohl als Standalone, als auch als linienfähige Version erhältlich.

Ein weiteres Highlight ist die Rundmesser-Schneidemaschine CB435/4E HORIZONAL-VERTICAL-CUTTER. Diese Maschine ist mit einem Bandmesser für den horizontalen Schnitt und einer Rundmesser-Schneideeinheit für mehrere vertikale Schnitte ausgestattet. Die Maschine kann unterschiedlich ausgestattet werden, z.B. 1 horizontaler Schnitt plus viele vertikale Schnitte oder nur 1 horizontaler Schnitt und keine vertikalen Schnitte oder nur vertikale Schnitte und kein horizontal Schnitt. Die Dicke des Horizontalschnittes ist ab ca. 1 mm stufenlos einstellbar. Die Maschine ist ideal zum Schneiden von z.B. Geschnetzeltem aus Hähnchenbrust oder Putenfleisch, Minutenschnitzel, Fischfilets usw. Das neue optionale Separationsband erlaubt die getrennte Abfuhr der oberen und der untern Scheibe.

Unsere Scherbeneiserzeuger-Reihe NRE sind mit einem horizontalen Rotationsverdampfer und fest eingebauten Edelstahl-Wasserwanne mit großem Abstand zum Verdampfzylinder und großer Ablassöffnung ausgestattet. Dadurch kann die Maschine täglich sehr einfach mit Hochdruck und Schaum, wie bei Lebensmittelmaschinen, ohne Demontage der Edelstahl-Wasserwanne gereinigt und desinfiziert werden. Die NOCK Scherbeneiserzeuger sind alle mit dem Kältemittel R449A, mit geringem Treibhauspotenzial und hoher Energieeffizienz, befüllt. Die Eisscherben haben eine Dicke von ca. 2mm und eine Temperatur von ca. minus 8°C.