Geschmack ist unsere Stärke – für Fleischprodukte und pflanzliche Alternativen

Ob traditionelle Fleischwaren oder innovative pflanzliche Konzepte – bei Silesia steht der Geschmack im Mittelpunkt. Als Aromenspezialist mit jahrzehntelanger Erfahrung bieten wir maßgeschneiderte Lösungen für eine Vielzahl von Anwendungen.

Tradition bewahren – Innovation gestalten

Wir begleiten Hersteller bei der Entwicklung authentischer Geschmacksprofile – für Wurst, Fleisch, Fisch oder vegane und vegetarische Alternativen. Unser Know-how in der Rezepturanpassung macht uns zum zuverlässigen Partner für die Lebensmittelbranche.

Lassen Sie uns gemeinsam neue Genusserlebnisse schaffen

Egal ob Sie bestehende Produkte optimieren oder neue Ideen umsetzen möchten – wir unterstützen Sie mit Leidenschaft, Kreativität und fundiertem Aromawissen.

Unser Portfolio (Auswahl):

• Aromen für Fleisch-, Wurst-, Fisch- und Meeresfrüchteprodukte
• Authentische Aromen für pflanzliche Alternativen
• Käse-, Sahne-, Milch- und Ei-Aromen
• Masking- und Boosterlösungen für komplexe Rezepturen

Be inspired by Silesia – Flavours for Food & Beverages

Aromen für eine pflanzenbasierte Ernährung

Immer mehr pflanzliche Proteinquellen finden Einsatz in alternativen Produkten (Fleisch-,
Fisch- und Molkerei-Ersatzprodukte, vegane Süßund Backwaren). Für Hersteller ist die Produktion dieser Geschmacksvarianten eine große Herausforderung. Als Geschmacksexperte hat Silesia bereits seit Jahrzehnten Erfahrung mit den Anforderungen an die passende Aromatisierung dieser Produkte und bietet maßgeschneiderte Lösungen an.

Lassen Sie uns gemeinsam geschmackvolle Produkte entwickeln

Wir begnügen uns nicht damit, Aromen für vegane und vegetarische Produkte anzubieten. Als Experte in der Lebensmittelindustrie verstehen wir uns als Ihr Partner in der Produktkreation. Wir betrachten das Produkt als Ganzes, verstehen die Wechselwirkungen der einzelnen Rohstoffe und passen die Aromatisierung individuell an jede Rezeptur an.

Fit für eine pflanzenbasierte Zukunft

Gerne entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam vielversprechende Produkte für eine zukunftsweisende, pflanzliche Ernährung. Vertrauen Sie auf unser Know-how, um innovative und geschmacklich überzeugende Lebensmittel zu kreieren. Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer veganen Aromen für einen authentischen Geschmack.

Aromen für Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchte-Ersatz

• Rind-Aromen
• Huhn-Aromen
• Schwein-Aromen
• Wurst-Aromen
• Fisch- und Meeresfrüchte-Aromen
• Ei-Aromen
• Masking-Aromen
• Booster-Aromen

Aromen für alternative Molkereiprodukte

• Diverse Käse-Aromen
• Milch-Aromen
• Sahne-Aromen
• Proteinmasking-Aromen

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Silesia's Smart Flavour Choice

Superior - Hochwertige Pulveraromen
Multitude - Vielfältige Geschmacksprofile
Available - Schnell wirtschaftlich verfügbar
Responding - Optimal für Ihre Anforderungen
Targeting - Für ein zielgerichtetes Marktwachstum

Geschmack mit vielen Vorzügen

• Gleichbleibend hohe Qualität der Pulveraromen
• In natürlichen und nicht-natürlichen Qualitäten
• Kurze Vorlaufzeiten
• Erhältlich in kleinen Verpackungseinheiten
• Geeignet für viele Anwendungen
• Überwiegend Koscher und Halal-konform erhältlich
• Entsprechen regulatorischen, länderspezifischen Vorschriften

SMART FLAVOUR CHOICE
Silesiashochwertige Pulveraromen für beliebte, herzhafte Geschmacksrichtungen

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Der Markt drängt die Lebensmittelindustrie, bestimmte Zutaten zu vermeiden, z. B. Hefe, Salz, HVP, MSG...

Und warum?

• Erfüllung des Nutri Score- / Ampel-Kennzeichnungssystem
• Austausch unerwünschter Zutaten
• Steigende Rohstoffpreise
• Rohstoffknappheit & lange Lieferzeiten

Das einfache Weglassen dieser Zutaten führt zu einer unausgewogenen Rezeptur in Geschmack und Wahrnehmung.

Wir können helfen, diese Lücke mit den funktionalen Aromen von Silesia zu überbrücken und Ihre Rezeptur zu einem perfekten Geschmack zurückzuführen.

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Die Magie des Feuers – Ein Erlebnis für die Sinne

Feuer fasziniert und verbindet uns seit jeher. Es schenkt Wärme, Licht und unvergleichliche
Aromen. Der rauchige Duft, die intensive Würze, die holzigen Nuancen – Kochen
mit Feuer ist mehr als eine Technik, es ist purer Genuss. Ob gegrillt, im Smoker oder
langsam in der heißen Asche gegart – der Geschmack des Feuers verleiht jedem Gericht
eine einzigartige und unverwechselbare Note.

Wir lassen Feuer schmecken

Bei Silesia brennt unsere Leidenschaft für Geschmack. Diese Leidenschaft lassen wir
in unsere Aromen einfließen. Ein globales Netzwerk aus regionalen Geschmacksexperten
bilden die Basis für die Entwicklung unserer facettenreichen Smoke & Barbecue
Aromen. Doch für uns zählt mehr als nur Geschmack – wir wollen Emotionen wecken.
Gemeinsam mit Ihnen kreieren wir Produkte, die nicht nur köstlich sind, sondern
begeistern, überraschen und unvergessliche Genussmomente schaffen.

Culinary Smoke Flavours

Mit Culinary Smoke Flavours haben wir eine Aromenbox geschaffen, die das
Geschmackserlebnis Rauch in seiner Vielseitigkeit erlebbar macht.

Jedes Aroma wird sorgfältig komponiert aus:

• Kopfnoten: Süß und lebendig – karamellig, fruchtig, krautig
• Herznoten: Tief und charaktervoll – aromatisch, gegrillt, würzig
• Basisnoten: Die Seele des Feuers – aschig, rauchig, holzig

Erleben Sie das volle Spektrum rauchiger Geschmacksnoten – inspiriert von richtigem
Rauch und weiterentwickelt für moderne Anforderungen. Unsere Aromenbox zeigt vier
herausragende Profile, die Tradition und Innovation verbinden.

• Smoke Type: Intensiv aschig, mit fruchtigen und holzigen Nuancen
• Hickory Type: Erdiger, holziger Charakter für echte Rauchliebhaber
• Oak Type: Süß-holzig, mild brandig, mit nussigem Akzent
• Mesquite Type: Süßes Barbecue mit herzhaften Umami-Noten & fleischigem Unterton

Wichtig: Unsere authentischen Geschmacksinnovationen verwenden keine primären
Rauchkondensate und sind somit auch zukünftig in der EU zugelassen.

Culinary Barbecue Flavours

Von den rauchigen Aromen des amerikanischen Südens bis hin zu den würzigen
Marinaden Asiens, Barbecue ist weit mehr als nur eine Zubereitungsart. Es ist ein
weltweites Geschmackserlebnis, das Tradition, Kultur und puren Genuss vereint.

Beim Geschmack machen wir keine Kompromisse. Die von uns entwickelte
Schlüsselkomponente für Silesias Barbecue-Aromen wird in unserem eigenen Werk
in Deutschland hergestellt. Damit machen unsere Barbecue-Kompositionen Ihre
Produkte einzigartig.

Entdecken Sie unsere vielfältige Barbecue-Kollektion: von gegrillter Schweinerippe,
würzigem Hähnchen und geräuchertem Fisch bis hin zu Grillgemüse und
herzhaftem Rind.

Hawaii, Texas oder Asien – welcher Barbecue-Geschmack ist Ihrer?
Erleben Sie die Vielfalt des Grillens mit Silesia!

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