Next Level Innovation, Know-how, Sensorik & Training für Ihr Unternehmen:
Oltmer Food Consulting GmbH – Halle 11.0, Stand D89
Next Level Innovation
Bauen Sie Ihren Innovationsvorsprung im Markt aus bzw. auf, mit der Oltmer Food Consulting GmbH (OFC) als Ihrem unabhängigen Partner. Die Themen für gemeinsame Projekte sind vielfältig: von der Entwicklung innovativer Produkte und Prozessabläufe, über ebenso effektive wie effiziente Hürdenkonzepte für die Lebensmittelsicherheit bis hin zu Lösungen, um die Gesamtkosten über die komplette Prozesskette von den Rohwaren zum Endprodukt zu reduzieren.
Setzen Sie Innovations- und Forschungsprojekte flexibel und zeitnah mit uns in unserem hauseigenen OFC Technologiezentrum u. a. mit Entwicklungs- und Sensorikräumen sowie einem Produktionsbereich auf industriellem Standard um. Alle Produktionsschritte bei der Herstellung u. a. von Fleisch- und Wurstwaren, Convenience und pflanzenbasierten Produkten sind abgedeckt, so dass Sie Ihre eigenen Produktionskapazitäten für Versuche und Produktmuster nicht blockieren müssen. Dies ermöglicht eine ganz auf Ihre Anforderungen hin orientierte Produkt- und Prozessentwicklung.
Wir freuen uns darauf, Ihnen zur IFFA 2025 auch einen ersten Einblick in den aktuell beginnenden Bau unseres neuen Unternehmensstandorts zu geben, mit dem wir u. a. unser Technologiezentrum maßgeblich erweitern.
Next Level Know-how
Nutzen Sie die langjährige praktische Entwicklungs- und Produktionserfahrung des OFC Technologenteams aus Industrie und Handwerk, um Ihre Unternehmens- und Produktziele zu erreichen. Kombiniert mit theoretischem Wissen und der engen Kooperation mit Hochschulen, wissenschaftlichen Einrichtungen und unabhängigen Experten steht Ihnen bei OFC tiefgreifendes Know-how auf dem neuesten Stand lebensmitteltechnologischer Erkenntnisse zur Verfügung. Die OFC Technologen können Sie in Beratungsprojekten auch vor Ort in Ihrem Unternehmen unterstützen bei unterschiedlichsten Themen unterstützen, u. a. beim sog. Upscale von kleineren Testchargen zu Standard-Produktionschargen.
Next Level Sensorik
Mit der OFC Pro-Senso Software und App präsentieren wir zur IFFA 2025 ein leistungsfähiges Tool, mit dem Sie die sensorischen Evaluationen in Ihrem Unternehmen auf den Next Level heben. Speziell für die Praxisanforderungen der Lebensmittelbranche konzipiert, umfasst das Softwarepaket die digitale Verwaltung, Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer Lebensmittelverkostungen. Die Ergebnisse stehen unmittelbar nach Eingabe der Verkostungsteilnehmer digital zur Diskussion und Dokumentation zur Verfügung. Dies spart Zeit, reduziert Fehler und unterstützt objektive sensorische Bewertungen. Zudem hilft OFC Pro-Senso dabei, die aktuellen Dokumentations-Anforderungen des neuen IFS Standards ohne erhöhten Aufwand zu erfüllen.
Next Level Training
Neu im Schulungsportfolio der Oltmer Food Academy, dem auf Fachschulungen spezialisierten Teil der Oltmer Food Consulting GmbH: produktgruppenspezifische Prozessschulungen, durchgeführt im Produktionsbereich des OFC Technologiezentrums. Mit diesen vermitteln wir Ihren Fachmitarbeitern detailliertes praktisches Know-how. Hintergrund dieses neuen Schulungsangebots ist der nicht nachlassende Fachkräftemangel kombiniert mit oft fehlender praktischer Produktionserfahrung insbesondere bei Neueinsteigern in die Branche.
Diese neuen Prozessschulungen ergänzen das bestehende Schulungsprogramm der Oltmer Food Academy rund um das Thema Lebensmittel-Sensorik, das genau auf die spezifischen Anforderungen Ihres Unternehmens abgestimmt werden kann.
