Diese Schneidemaschine ist speziell für rohes Fleisch konzipiert und kann Fleisch bei Temperaturen zwischen
-1℃ und +5℃ in Scheiben zwischen 1 mm und 20 mm schneiden. Er kann auch geschnittenes Fleisch stapeln und in Schindeln anordnen.
Wenn er mit der optionalen Gewichtskontrolleinheit ausgestattet ist, kann er das Fleisch entsprechend den Schalenabmessungen schichten
und das Gewicht für jedes Fach einstellen, wenn es im Voraus registriert wurde.
Wenn er mit einem Roboterarm ausgestattet ist, kann auch die Ausgabe auf den Tabletts automatisiert werden.