Internationale Suchmaschine für Technologien für Fleisch und alternative Proteine
Stand: Aussteller IFFA 2025
Hebei Xiaojin Machinery Manufacturing Inc.
Adresse
Hebei Xiaojin Machinery Manufacturing Inc.
Hebei Shijiazhuang
High-Tech Development Zone No. 393 Yuhua East Road
050035
China
Telefon+86 311 6779 0077
Fax+86 311 8508 7288
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Über uns
XiaoJin Machinery verfügt über moderne und fortschrittliche Ausrüstungen. Wir haben CNC-Zentren, digitale Drehmaschinen, vertikale Bearbeitungszentren, hochpräzise Bearbeitungssysteme und 3D-Koordinatenmessgeräte usw.
Wir verfügen über ein Human Resources Management System; wir haben eine Gruppe hart arbeitender Mitarbeiter, die von hochqualifizierten Ingenieuren und Technikern geleitet werden, die mehr als einhundert Modelle von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen entwickelt haben. Viele unserer Maschinen sind patentiert.
Alle Produkte werden mit CAD-Design entwickelt und umfassen hauptsächlich drei große Serien, 59 Arten und 100 Modelle von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, darunter Fleischfüller, Clipmaschinen, Schneidemaschinen, Gefrierfleischschneider, Fleischwölfe, Fleischschneider, Mixer, Salzinjektoren, Fleischklopfer, Vakuumtrommler, Schneidemaschinen, Würfelmaschinen, Räucheröfen usw.
Das Konzept der besten Qualität ist der Kern des „Xiaojin-Geistes“. Die Xiaojin-Gruppe hat seit ihrer Gründung ein umfassendes Verwaltungssystem für Qualitätsmanagement und -kontrolle etabliert. Der Generalmanager übernimmt die Verantwortung für die Qualitätsüberwachung, überwacht jedes Detail und setzt die Qualitätskontrollvorschriften strikt um. Die Gruppe praktiziert das „Drei-Inspektions-System“ für alle wichtigen Produktionsverfahren, das Inspektionen in der ersten, mittleren und letzten Produktphase vorsieht, um die beste Qualität für jede Maschine zu gewährleisten.
In der Xiaojin-Gruppe nimmt jeder das Unternehmensziel als sein eigenes Ziel an, was zu 100% qualifizierten Produkten beiträgt. Das ist jedoch nicht alles, was Sie bei Xiaojin erhalten. Das umfassende Dienstleistungssystem, bestehend aus Vorverkaufs-, Verkaufs- und After-Sales-Service, wird Ihnen den Wert von Xiaojin Machinery näherbringen. All dies ermöglicht es der Xiaojin-Gruppe, das Lob der weltweiten Maschinenbauindustrie und den Respekt von Kunden auf der ganzen Welt zu gewinnen！
Keywords
- Bowl cutter
- Sausage filler
- Sausage clipper
- Meat grinder
- Smokehouse
Unsere Produkte
Kutter
Hauptmerkmale:
Präzisionsfertigung:
Schlüsselkomponenten werden mit einer Bearbeitungszentrumstechnologie verarbeitet, um hohe Genauigkeit zu gewährleisten.
Die Maschine verwendet hochwertige importierte Lager (SKF/NSK) für die Hauptwelle, was eine hohe Erschütterungsbeständigkeit und lange Lebensdauer sichert.
Hochgeschwindigkeits-Schneiden:
Die Maschine arbeitet mit Geschwindigkeiten von bis zu 3600 U/min, mit Frequenzregelung für eine einstellbare Geschwindigkeit.
Ausgestattet mit 6 oder 8 Schneidmessern aus importierten Materialien, die sich durch hohe Härte, Verschleißfestigkeit und hervorragende Schneidleistung auszeichnen.
Fortschrittliche Dichtungs- und Sicherheitstechnik:
Die Lagerabdichtung verwendet vier verschiedene Dichtungsmethoden, um versehentliche Beschädigungen zu verhindern.
Die Maschine verfügt über mehrere Sicherheitsfunktionen, wie Schutzschalter, die die Stromversorgung unterbrechen, wenn der Schüsseldeckel während des Betriebs geöffnet wird.
Effizientes Design:
Die Drehschüssel besteht aus Edelstahlguss mit einem spritzfesten Rand, um Materialverlust zu minimieren.
Der Schüsseldeckel ist in vordere und hintere Abschnitte unterteilt, wobei der vordere Deckel über eine transparente Einfüllöffnung verfügt, um den Schneidprozess zu überwachen.
Hydrauliksystem:
Die Maschine verwendet ein Hydrauliksystem für das Ein- und Ausfahren, was die Effizienz steigert und die Materiallagerzeit in der Schüssel reduziert.
Das Hydrauliksystem umfasst hochwertige YUKEN-Ventilkörper und Steuerkomponenten.
Temperaturüberwachung:
Ein intelligenter elektronischer Temperatursensor überwacht die Materialtemperatur während des Schneidens, um optimale Verarbeitungsbedingungen zu gewährleis
Vakuumfüller
Vakuum-Wurstfüllmaschine
Eine Vakuum-Wurstfüllmaschine ist ein spezialisiertes Gerät, das entwickelt wurde, um Fleischpaste oder andere Füllmaterialien in Därme zu füllen und Wurst herzustellen. Sie spielt eine entscheidende Rolle in der Fleischverarbeitungsindustrie und ermöglicht einen effizienten und präzisen Wurstfüllprozess.
Hauptmerkmale:
Vakuum-Füllprozess:
Der Füllprozess erfolgt unter Vakuum, wodurch Fettoxidation und Proteolyse verhindert werden, die Anzahl der überlebenden Bakterien reduziert wird und eine längere Haltbarkeit, eine hellere Farbe und ein reiner Geschmack der Produkte gewährleistet werden.
Automatische Darmabschlussvorrichtung:
Ausgestattet mit einer automatischen Darmabschlussvorrichtung, die für Naturdärme, Proteindärme, Kollagendärme usw. geeignet ist.
Die Füllgeschwindigkeit kann bis zu 500 Würste pro Minute betragen.
Kann mit einem Wurstlängenregler verbunden werden, um einen schnellen Abschlussprozess zu ermöglichen.
Präzise Portionskontrolle:
Jede Portion kann von 5g bis 99.999g eingestellt werden.
Der zulässige Fehler für Pastetenprodukte beträgt ±2g (bei einer 400g-Portion).
Automatische Produktion:
Kann mit einer Doppelclipmaschine verbunden werden, um eine vollautomatische Produktion zu ermöglichen.
Hochwertige Komponenten:
Schlüsselkomponenten werden mit hoher Präzision in einem Bearbeitungszentrum hergestellt.
Pumpe, Laufrad und Klinge werden einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen, was eine hochglatte Oberfläche für eine einfache Reinigung gewährleistet.
Fortschrittliches Steuerungssystem:
Verfügt über eine Mensch-Maschine-Schnittstelle, einen Servomotor, einen Getriebemotor und einen PLC-Controller, alles importierte Produkte.
Der Vakuumgrad kann bis zu -0,1 MPa erreichen.
Integration mit anderer Ausrüstung:
Kann mit einer automatischen Wurstaufhängemaschine und einem Hochgeschwindigkeits-Wurstlängenregler verbunden werden, um eine nahtlose Produktion zu gewährleisten.
Langlebiges und hygienisches Design:
Die gesamte Maschine besteht aus SUS304-Edelstahlblech.
Einzigartiges Außendesign und Oberflächenverarbeitungstechniken gewährleisten Langlebigkeit und Einhaltung der Hygienestandards.
Anwendungen:
Die Vakuum-Wurstfüllmaschine wird in der Fleischverarbeitungsindustrie weit verbreitet eingesetzt, um hochwertige Würste mit gleichmäßiger Textur, Farbe und Geschmack herzustellen. Sie ist für verschiedene Arten von Därmen geeignet und kann die Großproduktion effizient bewältigen.
Vorteile:
Verbesserte Produktqualität: Das Vakuumfüllen gewährleistet eine längere Haltbarkeit, eine hellere Farbe und einen besseren Geschmack.
Hohe Effizienz: Schnelle Füll- und Abschlussgeschwindigkeiten steigern die Produktivität.
Präzision und Konsistenz: Genaue Portionskontrolle und minimaler Fehler sorgen für eine gleichmäßige Produktqualität.
Hygienisch und leicht zu reinigen: Hochwertige Materialien und glatte Oberflächen machen die Reinigung und Wartung einfach.
Automatisierung: Die Integration mit anderen Maschinen ermöglicht eine vollautomatische Produktion und reduziert die Arbeitskosten.
Diese Vakuum-Wurstfüllmaschine ist ein unverzichtbares Werkzeug für moderne Fleischverarbeitungsbetriebe, das fortschrittliche Technologie, Präzision und Effizienz kombiniert, um den Anforderungen der hochwertigen Wurstproduktion gerecht zu werden.
Clipmaschine
Die von unserem Werk produzierte automatische Wurstclipmaschine ist ein Schlüsselgerät für die weiche Verpackung von breiartigen Materialien. Sie zeichnet sich durch Luftdichtheit, eine schöne Clip-Form und schnelles Verschließen aus.
Die automatische Wurstclipmaschine kann mit einer Füllmaschine verbunden werden, um eine automatische Produktionslinie für das Füllen, Verschließen und Schneiden zu bilden. Dadurch wird die Arbeitsintensität verringert, die Produktqualität verbessert und Ihre Produkte werden wettbewerbsfähiger.
Die Maschine wird von einem Elektromotor angetrieben. Das Clipping wird durch eine Reihe von Nocken realisiert. Die Struktur ist kompakt und der Antrieb zuverlässig. Das Gehäuse der Maschine DKJC15 besteht aus hochwertigem Aluminiumlegierung, während DKJC12 und DKJC18/15 aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sind. Die Haupt- und Antriebsteile bestehen aus Edelstahl und hochwertigem Stahl. Ihre umfassenden Eigenschaften und Korrosionsbeständigkeit erfüllen alle Anforderungen Ihrer Produktion.
Aus Sicherheitsgründen sollte nach der Installation der Maschine eine Erdungsleitung angeschlossen werden.
1. Kurze Einführung in die Struktur
Die Maschine wird durch eine elektromagnetische Kupplung gesteuert. Sie besteht hauptsächlich aus einem Gestell, Gehäuse, Auslassteil, pneumatischem System, Bedienungsgerät, Drahtspulenstütze, beweglicher Stütze usw.
2. Haupttechnische Daten
A. Abmessungen: L×B×H=760×750×1770 mm
B. Gesamtgewicht: ca. 500 kg
C. Höhe zwischen Clipmitte und Boden: 920-1060 mm
D. Clipping-Rate:
DKJC12: 60-150 Mal/Minute
DKJC15: 50-100 Mal/Minute
DKJC18: 30-100 Mal/Minute
E. Motorleistung: 3,5 kW
F. Stromversorgung: Dreiphasenwechselstrom AC380V
G. Pneumatische Quelle: Arbeitsdruck: 0,5-0,6 MPa
H. Pneumatischer Verbrauch: 0,0064 m³/Minute
I. Verwendete Clips: Great Wall Aluminium-Clips
J. Bereich des Falzdurchmessers:
DKJC12: 25-60 mm
DKJC15: 40-120 mm
DKJC18/15: 40-200 mm
Vorteile der Maschine:
Effizienz: Hohe Clipping-Geschwindigkeit und zuverlässige Leistung.
Präzision: Gleichmäßige und sichere Clipping-Ergebnisse.
Haltbarkeit: Hochwertige Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer.
Benutzerfreundlichkeit: Einfache Bedienung und Wartung.
Diese automatische Wurstclipmaschine ist ideal für die Lebensmittelindustrie, insbesondere für die Herstellung von Wurstwaren, und bietet eine zuverlässige und effiziente Lösung für Ihre Produktionsanforderungen.
Fleischwolf
Der Fleischwolf eignet sich zur Verarbeitung von frischem Fleisch ohne Knochen, Gemüse und tiefgefrorenem Fleisch mit einer Temperatur von über –8 °C. Die Maschine verfügt über eine Funktion zur Sehnenentfernung.
a. Struktur:
Die Maschine besteht aus:
Edelstahlgehäuse: Robust und korrosionsbeständig.
Förderschnecke: Transportiert das Material zum Schneidwerk.
Getriebe: Steuert die Geschwindigkeit und Kraftübertragung.
Messer: Scharfes Schneidwerkzeug für effizientes Zerkleinern.
Messerscheibe: Austauschbare Scheiben mit verschiedenen Lochgrößen für unterschiedliche Mahlgrade.
Lagerring: Gewährleistet eine stabile und präzise Ausrichtung der Messer.
Druckring: Hält die Messer und Scheiben fest an Ort und Stelle.
Elektrokasten: Enthält die elektrischen Komponenten zur Steuerung der Maschine.
b. Funktionsprinzip:
Beim Mahlen schiebt die rotierende Förderschnecke das Material im Einfülltrichter zur vorgeschnittenen Messerscheibe. Das Fleisch wird durch die Kraft zwischen den Löchern der Messerscheibe und den Schneidkanten des Messers zerkleinert. Das zerkleinerte Fleisch fließt dann durch die Löcher der Messerscheibe und wird durch die Rotation der Förderschnecke ausgeworfen.
Zusammenfassung:
Einsatzbereich: Frisches Fleisch, Gemüse und gefrorenes Fleisch (über –8 °C).
Besonderheit: Integrierte Sehnenentfernungsfunktion.
Vorteile: Langlebigkeit, einfache Reinigung und effiziente Verarbeitung.
Diese Maschine ist ideal für Haushalte, Metzgereien und die Lebensmittelindustrie, um hochwertiges Hackfleisch und andere zerkleinerte Produkte herzustellen.
Benötigen Sie weitere Informationen oder technische Details? Lassen Sie es mich wissen！
Räucherofen
YX-Serie Automatische Räucherei
Die YX-Serie Automatische Räucherei verfügt über viele Funktionen wie Räuchern, Kochen, Trocknen, Dämpfen usw. Sie kann auf Kundenwunsch mit einem Kühlsystem ausgestattet werden, um die Kühlräucherfunktion zu realisieren.
Kapitel zwei: Merkmale und technische Parameter
1. Merkmale:
(1) Struktur und Luftführung:
Die YX-Serie Automatische Räucherei verwendet eine modulare Gehäusekonstruktion, wobei ein Wagenraum eine Einheit bildet.
Das Gehäuse jeder Einheit ist vollständig mit hochdruckisoliertem Polyurethan (PU) geschäumt, was eine hervorragende Wärmedämmung gewährleistet.
Jede Einheit verfügt über eine unabhängige Luftkammer, die eine gegenseitig nicht störende Luftzirkulation ermöglicht.
Ein Zweigeschwindigkeitsmotor und ein spezieller Flügelzentrifugalimpeller sorgen für eine maximale Luftgeschwindigkeit von 24 m/s im oberen Teil und 4 m/s im unteren Teil.
Der niedrig drehende Zweigeschwindigkeitsmotor verlängert die Lebensdauer des Motors.
Ein einzigartiges Luftkanaldesign und unabhängige Luftkammern schaffen ein gleichmäßiges Turbulenzfeld im Inneren, das eine gleichmäßige Reifung der Produkte während des Kochens, Trocknens und Dämpfens sowie eine gleichmäßige Färbung während des Räucherns gewährleistet.
Die Tür der Räucherei ist vollständig mit PU-Schaum isoliert und verfügt über eine hohe Gesamtfestigkeit. Sie verwendet importierte Silikondichtungen mit guter Abdichtung und langer Lebensdauer.
Die vordere und hintere Grundplatte des Gehäuses ist als feste Rampe gestaltet, sodass keine Wagenführungsschienen benötigt werden. Dies vermeidet eine mögliche Kontamination durch Schienen.
(2) Steuerungssystem:
Die YX-Serie verwendet ein fortschrittliches PLC/PC-Computersystem, das viele verschiedene Rezepte speichern kann. Die Bedienung ist einfach und zuverlässig.
(3) Raucherzeuger:
Die Räucherei verwendet einen Holzspäne-Raucherzeuger. Der externe Raucherzeuger erreicht innerhalb einer Minute den normalen Rauchzustand.
(4) Türdesign:
Die Räucherei ist als Kanaltyp mit vorderer und hinterer Tür oder als Einseitentür erhältlich.
Eine Detektionsvorrichtung an der Tür überprüft, ob die Tür richtig geschlossen ist. Auf Kundenwunsch kann eine Verriegelungsvorrichtung installiert werden.
(5) Reinigungssystem:
Jede Räucherei ist mit einem Reinigungssystem ausgestattet, das eine einfache und vollständige Reinigung ermöglicht.
(6) Elektrische Komponenten:
Die Räucherei verwendet elektrische Komponenten bekannter inländischer und internationaler Marken. Auf Kundenwunsch können die elektrischen Komponenten angepasst werden.
2. Technische Parameter (Häufig verwendete Modelle):
Dampfbeheizung:
(1) YXQ1/1:
Typ: Ein Tür, ein Wagen, automatische dampfbeheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 1330 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 250 kg
Gesamtleistung: 5 kW
Dampfverbrauch: Max. 40 kg/h
Hochdruckdampf: 0,6–0,8 MPa
Niederdruckdampf: ≤0,1 MPa
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(2) YXQ1/2:
Typ: Ein Tür, zwei Wagen, automatische dampfbeheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 2439 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 500 kg
Gesamtleistung: 9 kW
Dampfverbrauch: Max. 80 kg/h
Hochdruckdampf: 0,6–0,8 MPa
Niederdruckdampf: ≤0,1 MPa
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(3) YXQ2/2:
Typ: Zwei Türen, zwei Wagen, automatische dampfbeheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 2439 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 500 kg
Gesamtleistung: 9 kW
Dampfverbrauch: Max. 80 kg/h
Hochdruckdampf: 0,6–0,8 MPa
Niederdruckdampf: ≤0,1 MPa
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(4) YXQ1/4:
Typ: Ein Tür, vier Wagen, automatische dampfbeheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 4650 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 1000 kg
Gesamtleistung: 17 kW
Dampfverbrauch: Max. 160 kg/h
Hochdruckdampf: 0,6–0,8 MPa
Niederdruckdampf: ≤0,1 MPa
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(5) YXQ2/4:
Typ: Zwei Türen, vier Wagen, automatische dampfbeheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 4650 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 1000 kg
Gesamtleistung: 17 kW
Dampfverbrauch: Max. 160 kg/h
Hochdruckdampf: 0,6–0,8 MPa
Niederdruckdampf: ≤0,1 MPa
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
Elektrische Beheizung:
(1) YXD1/1:
Typ: Ein Tür, ein Wagen, elektrisch beheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 1330 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 250 kg
Gesamtleistung: 29 kW
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(2) YXD1/2:
Typ: Ein Tür, zwei Wagen, elektrisch beheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 2439 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 500 kg
Gesamtleistung: 57 kW
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
(3) YXD2/2:
Typ: Zwei Türen, zwei Wagen, automatische elektrisch beheizte Räucherei
Abmessungen (LxBxH): 2439 x 2223 x 3140 mm
Kapazität: Max. 500 kg
Gesamtleistung: 57 kW
Druckluftdruck: ≥0,4 MPa
Wasserversorgungsdruck: ≥0,4 MPa
Diese Räucherei-Serie ist ideal für die Lebensmittelindustrie und bietet eine effiziente und zuverlässige Lösung für das Räuchern, Kochen, Trocknen und Dämpfen von Fleisch- und Wurstwaren.
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