Die CMD.2 ist eine robuste, zuverlässige Trommel-Schneidemaschine mit hoher Kapazität, die gefrorenes Schweine- und Rindfleisch gleichmäßig in sehr saubere Würfel und Streifen schneiden kann. Sie bietet Dauerbetrieb für hohe Produktionskapazitäten.

Sie kann bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 2 °C und -15 °C schneiden, je nach Beschaffenheit, Fett, Feuchtigkeit und Salzgehalt. Das Ergebnis ist ein nicht klebendes, frei rollendes Produkt, was das Wiegen und Verpacken vereinfacht. Die Maschine bietet hervorragende, ansprechende Schnittqualität, da das Produkt nicht durch ein Schneidgatter gepresst, sondern durch rotierende Messerwellen schonend geschnitten wird. Die große Steiltrommel trägt zu einer hohen Förderleistung bei.