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Internationale Suchmaschine für Technologien für Fleisch und alternative Proteine
Stand: Aussteller IFFA 2025

Bühler AG

Beschreibung

Die PolyCool 50 eignet sich mit einem Durchsatz von 50 kg/h hervorragend für Forschungszwecke und Produktentwicklung. Der kleine Durchsatz erlaubt das Testen verschiedener Rezepte und Prozessparameter, ohne dass grosse Rohstoffmengen verarbeitet werden müssen. Mit unserer Kühldüse können fleisch- und fischähnliche Texturen produziert werden.

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