Internationale Suchmaschine für Technologien für Fleisch und alternative Proteine
Stand: Aussteller IFFA 2025
Bühler AG
PolyCool 50
Beschreibung
Die PolyCool 50 eignet sich mit einem Durchsatz von 50 kg/h hervorragend für Forschungszwecke und Produktentwicklung. Der kleine Durchsatz erlaubt das Testen verschiedener Rezepte und Prozessparameter, ohne dass grosse Rohstoffmengen verarbeitet werden müssen. Mit unserer Kühldüse können fleisch- und fischähnliche Texturen produziert werden.




