Basis-Hefeextrakt – Baut eine pikante Geschmacksgrundlage auf.

Angeoprime wird aus lebensmitteltauglichen Backhefezellen der Art Saccharomyces cerevisiae hergestellt. Dank seines hohen Gehalts an Aminosäuren und Geschmackspeptiden eignet es sich hervorragend zum Aufbau einer pikant-würzigen Geschmacksgrundlage in einer Vielzahl von Anwendungen, wie Suppen, Soßen, Gewürzen, Fleischprodukten, Tiernahrung usw. Sie helfen dabei, den Gesamtgeschmack von Lebensmitteln abzurunden und auszugleichen, und wirken als wirksamer Geschmacksmodulator, der den authentischen Geschmack von Lebensmitteln freilegt und einen einzigartigen Geschmack erzeugt.

Weitere Anwendungsrezepte finden Sie hier.

Eigenschaften:

◉ Reich an Aminosäuren und Geschmackspeptiden.

◉ Verleiht einen abgerundeten Geschmack, baut eine pikante Geschmacksgrundlage auf.

◉ Sauberes Etikett.

◉ 100 % wasserlöslich.

◉ Salzgehalt: 0–40 %

◉ Erhältlich in Pulver- und Pastenform.