Sonderschau „Spezialitäten aus der Region – vom Handwerk für das Fleischer-Fachgeschäft“

Veranstalter: Deutscher Fleischer-Verband
Datum: 8. - 13.5.2010
Ort: Halle 6.1

Ein Trend im Fleischerhandwerk ist die Belieferung unter Kollegen mit individuellen oder regionalen Spezialitäten. Damit können das eigene Sortiment auf hochwertige Weise bereichert und auch betriebswirtschaftliche Vorteile gegenüber der Eigenproduktion erzielt werden. Der Deutsche Fleischer-Verband trägt dieser Entwicklung Rechnung mit der Sonderschau „Spezialitäten aus der Region – vom Handwerk für das Fleischer-Fachgeschäft“. Die Präsentation in der Halle 6.1 zeigt am Beispiel von drei ausgewählten Handwerksbetrieben, wie Fleischer-Fachgeschäfte davon profitieren können, ihre eigenen Spezialitäten über Kollegen zu vertreiben, beziehungsweise, wie Fleischer mit besonderen handwerklichen Produkten aus anderen Regionen ihr eigenes Angebot aufwerten können.